Різниця між арабікою та робустою Яку каву я купую Kfea
Смажені кавові зерна виглядають в основному однаково, але існує багато різних видів зерен. Найпоширеніші категорії - кава Арабіка та кава Робуста, які є частиною основних брендів на конкретному ринку.
Випиваючи каву, ви можете легше вибрати відповідну каву на свій смак, знаючи різницю між цими двома різновидами.
Арабіка і робуста відрізняються кількома аспектами: смаком, ціною, умовами вирощування.
Кава арабіка
На ринку в основному представлені асортименти, що містять або 100% арабіки, або 80% арабіки та решту робусти, або 60% арабіки та решту робусти.
Кава арабіка, як правило, має більш ароматний, більш фруктовий смак. Це практично ароматична частина кави. Натомість він більш кислий.
Однак рослини арабіки більш чутливі і їх важче підтримувати. Крім того, потрібно більше часу, поки вони не дадуть плодів, і ви зможете почати збирати ягоди.
Кава Робуста
Робуста - це та, яка дає кавовий крем, містить вдвічі більше кофеїну і гірчіша, зі смаком, що нагадує смак фундука.
Ці ягоди вважаються гіршими за арабіку, але деякі види робусти відрізняються високою якістю та ціною, особливо якщо мова йде про еспресо, оскільки вони мають сильний смак і роблять більше вершків.
Цю категорію зерен легше вирощувати, оскільки вони ростуть на менших висотах, ніж арабіка, і менш вразливі до шкідників та негоди. Крім того, рослини робусти дають більше насіння швидше, ніж арабіка.
Різниця в ціні
Робусту вирощують виключно у східній півкулі, переважно в Африці та Індонезії, тоді як арабіку вирощують переважно в Латинській Америці, а також в Африці та Папуа-Новій Гвінеї.
Деякі країни, такі як Бразилія та Індія, виробляють обидві категорії кави, але Колумбія вирощує виключно арабіку.
Таким чином, арабіка продається дорожче. У супермаркетах більшість кавових сумок та розчинної кави - це явно Робуста, а ті, що написані Арабікою, не обов’язково якісні.
Яку каву вибрати?
В основному це смак. Якщо ви любите дуже ароматну та квіткову каву, ви можете спробувати 100% арабіку. Для більш гіркого смаку та більшого вмісту кофеїну спробуйте суміш арабіки та робусти у співвідношенні, яке вам найбільше підходить.
Не забувайте, що в Робусті кофеїну вдвічі більше.
Для низького вмісту кофеїну ви завжди можете спробувати якісну каву без кофеїну.
За порадою щодо вибору правильної кави на ваш смак зателефонуйте нам або завітайте до нашої штаб-квартири, і наші кавові фахівці допоможуть вам зробити найкращий вибір.