Перець, фарширований полентою - Рецепти приготування від А до Я.

інгредієнти

• вершкове масло для змащеної форми
• 4 великі болгарські перці, червоний або зелений, по можливості товщі (по 200 г)
• 1 невелика зелена цибулина (тільки зелена частина)
• 150 мл молока
• 150 г кукурудзи
• 4 столові ложки води
• 1 столова ложка вершкового масла або маргарину
• сіль
• чорний перець
• 4 яйця
• 80 г зерна кукурудзи (консервоване або заморожене)

Категорія рецептів:

Рецепт перцю, фаршированого полентою

Підготовка 15 хвилин У вогні 30 хвилин

ПРОПОЗИЦІЯ ПОСЛУГИ Це вегетаріанське блюдо ідеально поєднується з листям салату або нарізаними кабачками.

1 Розігрійте духовку до 200 ° C. Змастіть термостійку форму. Помийте перець, зріжте кришки (частина з хвостом) і відкладіть. Видаліть насіння і білі ребра, потім помістіть перець поруч на сковороду (якщо потрібно, виріжте як дно, щоб перець не перекинув; будьте обережні, щоб не просвердлити їх!). Кришки ставлять поруч з перцем. Очистіть, помийте і дрібно наріжте зелену цибулю.

2 Нагрійте молоко в середній каструлі на середньому вогні. тим часом змішайте кукурудзяну крупу в каструлі з водою і додайте ложкою в тепле молоко, постійно помішуючи.

3 Кип’ятіть близько 2 хвилин, постійно помішуючи, до загустіння. Додайте масло, сіль і перець і зніміть сковороду з вогню. Відокремте яєчний білок від жовтків, збийте жовтки і разом з зернами кукурудзи та зеленою цибулею додайте до молока.

4 Збийте яєчні білки в мисці. Потім додайте 1 столову ложку піни з яєчного білка, отриману із складу кукурудзяної муки, щоб трохи розбавити її. Нарешті обережно додайте всю піну до складу і наповніть перець.

5 Запікайте перець 25-30 хвилин, поки він не виросте і не підрум’янить поленту. Під час випікання не відкривайте духовку! Розкладіть перець на 4 тарілки. Помістіть ковпачок біля кожного перцю і відразу подавайте до столу.

1 порція: ккал 336 кДж 1411 білка 44 г вуглеводів 41 г жиру 14 г холестерину 330 мг натрію 131 мг

Подібні рецепти:

Перець, фарширований волоськими горіхами, тофу та кукурудзяною пластівцем .

Рецепт перцю, фаршированого меленими волоськими горіхами, сиром тофу, коричневим рисом та подрібненими кукурудзяними пластівцями (або сухарями)

Перець, фарширований дієтичними овочами

Фарширований перець, рекомендований при захворюваннях печінки, серця та нирок.

Перець, фарширований запеченим рисом

Рецепт перцю, фаршированого запеченим рисом, помідорами та зеленню

Перець, фарширований грибами та рисом

Болгарський перець, фарширований грибами та рисом, приготований з цибулею, кропом та томатним соком, запечений у духовці

Кукурудзяний омлет

Кукурудзяний омлет, приготований з копченим сиром та зеленою цибулею

---