Різниця між вегетаріанським, веганським та вегетаріанським способом життя
Ми переживаємо часи, коли чуємо, як люди говорять не лише про модні тенденції, а й про тенденції з точки зору дієт, яких ми дотримуємось. Сьогодні дієти Аткінса, Дюкана чи Саут-Біч, що входили в моду деякий час тому, замінили вегетаріанство та його похідні. Нічого поганого в цьому! Рослинний спосіб життя виявляється ефективним та корисним для людського організму. Більше того, чим більше «зеленого в тарілках», тим більше калорій не накопичується, а це означає, що вам не доведеться рахувати їх, щоб не перевищити межу, яка приносить зайві кілограми. Звучить занадто добре, щоб не цікавитись різницею між вегетаріанським, веганським та вегетаріанським способом життя.!
Вегетаріанство
Що їдять вегетаріанці? Зазвичай будь-яка їжа рослинного походження, але не включають в раціон будь-який асортимент м'яса. Обережно! Навіть не риби, якщо вони не риби-вегетаріанці. Це не означає, що певні продукти тваринного походження остаточно виключаються з раціону. Більшість вегетаріанців не мають проблем з вживанням яєць та молочних продуктів - лакто-ово вегетаріанців або лише молочних продуктів - лакто-вегетаріанців. Загалом, вегетаріанська дієта включає: багато фруктів, горіхів, насіння, овочів та цільного зерна.
Як бачите, у випадку з вегетаріанцями мова не йде про дуже обмежувальну дієту. Правильно сплановані вегетаріанські дієти відповідають харчовим потребам незалежно від віку тих, хто їх приймає. Враховуючи, що фрукти та овочі містять клітковину та багато вітамінів, легко зрозуміти, що здоров’я також покращується. Збалансована вегетаріанська дієта має низький вміст жиру, зменшуючи ризик серцевих захворювань, діабету та ожиріння.
Враховуючи, що вегани виключають із способу життя як їжу з будь-яким видом м’яса (включаючи рибу), усі продукти тваринного походження (яйця, молоко, сир, мед), а також використання косметики, отриманої в результаті переробки продуктів тваринного походження та одягу зроблені зі шкіри або хутра, можна сказати, що веганство - це спосіб життя. Є вегани, які відмовляються вживати навіть випробувані тваринами продукти, відвідують зоопарки або відвідують цирк.
Здорова веганська дієта включає: фрукти, зелені листові овочі, цільнозернові продукти, горіхи, насіння та бобові. Це здається обмежувальним, але його послідовники, як правило, колишні вегетаріанці, не вважають це таким чином і користуються його користю для здоров'я: це знижує ризик розвитку серцевих захворювань, раку товстої кишки та легенів, остеопорозу, діабету, захворювань нирки, гіпертонія, ожиріння та ін.
Обережно! Якщо ви думаєте дотримуватися цього способу життя, ретельно плануйте свій щоденний раціон, інакше ви позбавите себе багатьох поживних речовин, необхідних для повноцінного функціонування організму.
Сире веганство
Якщо спосіб життя, запропонований веганством, здається обмежувальним, сире веганство буде здаватися ще більш обмежуючим. Прихильники такої дієти вживають необроблену і приготовану теплою рослинну їжу. Дієта може включати: свіжі фрукти та овочі, насіння, горіхи, зернові та водорості. Дієта заснована на ідеї про те, що ферменти, які проходять через вогонь, руйнуються або змінюються.
Сиру їжу можна їсти в інших формах, крім натуральної, в якій вони містяться. Наприклад, насіння можна залишити паростками або вживати замоченими, фрукти та овочі можна піддавати процесу центрифугування, а також можна їсти у вигляді соку, супу, підливи або вершків, а також зневоднених фруктів та овочів. способом, що не перевищує 46 ° C.
- Сирі вегетаріанці - більша частина споживаної їжі є сирою. Включіть в раціон яйця та молочні продукти.
- Сирі вегани - взагалі не споживають продуктів тваринного походження. Більшість продуктів, які вони споживають, не піддаються термічній обробці.
- Сирі всеїдні - споживають як тваринні, так і рослинні продукти, але часто в необробленому вигляді.
- Сирі м’ясоїдні тварини - крім рослинних продуктів, їжте лише сире м’ясо.