Різноманітні та корисні рецепти планчі! Дінетто
Рецепти а-ля планча: різноманітні та здорові !
Планча - це дуже цікавий пристрій для додання особливого аромату стравам, а також для орієнтації кухні на дієту. Щоб переконати вас, ось три рецепти, які дозволять вам розкрити коло можливостей, які пропонує планча !
Приклади рецептів
Овочі на грилі а-ля планча
Для цього рецепта вам знадобляться:
• червоний перець
• кабачок
• баклажани
• кілька помідорів
Почніть з розрізання перцю навпіл, потім видаліть його серцевину і закінчіть, розрізавши його уздовж, щоб допомогти йому готуватись на плані. Для кабачків відріжте його кінці і наріжте довгими скибочками по 1 см, щоб зробити смужки, зберігаючи шкірку.
Щодо баклажанів, виконайте ті самі дії (кінці та смужки), доглядаючи, щоб трохи надрізати внутрішню частину, що знову сприятиме приготуванню.
Щіткою протріть смужки баклажанів водою, щоб вони були менш жирними при варінні, що зменшить використання олії. Помідори розріжте вздовж на третини. Зберіть всі свої овочі на тарілку і приправте їх сіллю, чебрецем та розмарином, також додавши окроп оливкової олії.
Нагрійте свою планчу і, як тільки вона прогріється, покладіть овочі прямо на деко.
Найдовше готується баклажан та перець, тоді як кабачки та помідори готуються швидко. Отже, буде достатньо декількох хвилин приготування, щоб отримати ваше овочеве блюдо з особливо вишуканим смаком.
Приготування м’яса а-ля планча
За допомогою планхи любителі м’яса не залишаться поза увагою, оскільки це улюблений прилад для приготування цілого ряду різноманітних сортів м’яса. Наприклад, головне ребро залишається дуже популярною стравою для любителів планчі, про яку ми дамо вам кілька порад щодо приготування нижче.
Для цього рецепта вам знадобляться:
• головне ребро
• сіль
• перець
• органічний порошок куркуми
Почніть із засолювання свого шматка м’яса з обох боків. Ви можете масажувати його, щоб сіль могла добре проникнути, переконавшись, що вона рівномірно розподілена по всіх сторонах основного ребра. Щоб приготувати свій шматок м’яса, почніть з підігріву планчі, і як тільки вона прогріється, покладіть крапельку оливкової олії прямо на деко.
Його потрібно буде варити по 2 хвилини з кожного боку на сильному вогні. Після приготування нехай вариться цього разу ще близько десяти хвилин з кожного боку, щоб вийшло рівномірно, щоб тепло розподілялося належним чином. Для цієї частини приготування вам доведеться знизити температуру тарілки, щоб приготування не було надто агресивним. Коли готування закінчиться, поперчіть м’ясо, додайте куркуму і дайте постояти на грилі 5 - 6 хвилин. Все, що вам потрібно зробити, - це нарізати шматочками та спробувати на смак.
Приготування риби а-ля планча
Для цього рецепта вам знадобляться:
• оцет
• сіль
• лимонний сік або оцет
• перець
• помідор
• оливкова олія
Нарешті, для любителів риби знайте, що приготування їжі з планхою дає дуже цікаві результати. Якщо взяти приклад тріски, її слід спочатку заправити сіллю з обох сторін, залишивши її відпочивати добру чверть години, щоб утягнути м’ясо риби. Ця практика дозволить рибі менше розпадатися під час приготування їжі, що сприятиме легкості споживання.
Одночасно з цим можна приготувати соус з оцту або лимонного соку, солі та трохи чилі або перцю. Потім додайте трохи оливкової олії і перемішайте все разом. Щоб покращити ваш соус, ви можете додати садові трави, такі як базилік та петрушка, що обов’язково додасть вашому страві додаткового смаку.
Щоб закінчити приправляти соус, можна навіть додати помідор, який ви попередньо нарізали кубиками. Після того, як риба та соус будуть підготовлені, нагрійте вашу планчу, додайте оливкову олію і підсмажте рибу, готуючи її по 3 хвилини з кожного боку. Все, що вам потрібно зробити, - це використовувати соус, щоб залити рибу і насолодитися цією смачною стравою !
Не соромтеся прочитати ці кілька інших порад, щоб стати шеф-кухарем планхи !