Різотто з гарбузового ячменю - Міс Брокколі - Мама Фудблог
Різотто з гарбузом, фетою та свіжою зеленню
Juhuii, ми вже в гарбузовому сезоні. З одного боку, це віщує для мене осінь (що не так вже й погано після цього літа), а з іншого боку, я з нетерпінням чекаю всіх багатьох гарбузів, які зараз є в наявності. Мій улюблений гарбуз - Хоккайдо, той, у якого зелена шкірка. Я любив це ще більше, оскільки був у Японії, де люди їли його на сніданок - з оболонкою! Так, тому що це єдиний гарбуз, який ви можете їсти зі шкірою. Але я можу також порекомендувати гарбуз з вершковим горіхом, який також дуже кремовий і не такий волокнистий, як мускат, який часто можна купити скибочками в супермаркеті.
Повноцінна їжа та без глютену завдяки цільнозерновому рису та ячменю
Для вегетаріанців я посиплю трохи сиру фета зверху. Без фети це веган.
Різотто з гарбуза з цільнозерновим рисом та ячменем
Для веганської версії опустити сир фета.