Робить мюслі тонкими Найбільша дієта - це здоров’я
Оновлено: 10.10.18 - 9:48
Брехня 1: Алкоголь в помірних кількостях - не в таких масах, як на малюнку - не робить вас товстим і здоровим. Неправильно, стверджують дієтологи. Алкоголь завжди шкодить вашому здоров’ю. Але: невеликі кількості зменшують ризик серцево-судинних захворювань.
Брехня 2: Ананас спалює жир. Ананаси містять багато ферменту бромелайн. Репутація передує цьому, що це запобіжить утилізації жиру в кишечнику, тому ви можете їсти з високим вмістом жиру без турбот. На жаль, це не так. Незважаючи на те, що бромелайн має протизапальну дію і сприяє засвоєнню білка, корисний ефект ананаса частіше виявляється у його високому рівні вітамінів, мінералів та клітковини.
Брехня 3: Органік робить вас стрункими. Органічні продукти корисні для здоров’я, але вага вашого тіла не має значення, органічне яблуко чи ні.
Брехня 4: маргарин кращий за масло. Якщо ви покладете маргарин на хліб замість вершкового масла, ви не зміните свого енергетичного балансу, оскільки рослинний жир зазвичай має стільки ж калорій, скільки тваринного. Користь для здоров’я маргарину (холестерину) також стає дедалі суперечливішою.
Брехня 5: Здоровіше жити худим, ніж товстим. Слім не завжди здоровий, а жир не завжди хворий. Постійне дієтичне лікування може бути настільки ж шкідливим для здоров’я, як і зайва вага. Важливо: активне повсякденне життя і збалансоване харчування.
Брехня 6: Швидке харчування - це погано. "Фаст-фуд" у сенсі швидких закусок не важливий. Важливо лише те, що закушують: картопля фрі чи яблуко між ними.
Брехня 7: Люди потребують м’яса. Ця харчова брехня неправильна, організм може обійтися без м’яса - за умови отримання білка або вітаміну В12 з інших продуктів, таких як яйця, молоко та риба.
Брехня 8: Легше схуднути без сніданку. Сніданок розширює шлунок і швидше знов зголодніє, часто його чують. Доказів цього немає. Навпаки: американські дослідження показали, що люди, які регулярно снідають, мають менше проблем із вагою. Одна з можливих причин: близько обіду немає нестримної тяги. Зокрема, фізично активні люди та діти, що ростуть, не повинні пропускати ранкову їжу.
Брехня 9: Картопля товстіє. Це не правда. Швидше за все, картопля ситна і корисна для здоров’я, оскільки вона дуже низька в жирі при варінні. Але: уникайте жирної смаженої картоплі або крокетів. Це, звичайно, калорійні бомби.
Брехня 10: Дієта Аткінса. Там сказано: Дозволено все, що заборонено в інший піст: горіхи, сметана, сир, яйця з шинкою та маслом, величезні стейки з медвежим соусом. Експерти у галузі охорони здоров’я попереджають про руйнівні наслідки вчення Аткінса.
Брехня 11: Супові дієти роблять вас стрункими. Як і багато односторонніх дієт, різноманітні супові дієти допомагають лише при схудненні дуже короткий час. Фахівці не радять.
Брехня 12: Те саме стосується детоксикаційного лікування за допомогою чаю. Фахівці стверджують: "Організм повинен позбуватися токсинів щодня - навіть без лікування". Експерти навіть попереджають, що голодування може призвести до неправильного харчування, руйнування м’язів, гіперацидності, нападів подагри, каменів у нирках та проблем із кровообігом.
Брехня 13: спостерігачі за вагою. Тут акцент робиться на збалансованому харчуванні. Таким чином, тіло не обтяжене, але, на думку експертів, сумнівається, чи людина, яка поститься, схудне назавжди. Перманентна зміна раціону має важливе значення.
Брехня 14: "П'ять разів фрукти та овочі". Якщо ви вважаєте, що маєте рацію із п’ятьма смузі на день, ви помиляєтесь. Але також не слід їсти занадто багато свіжих фруктів. Деякі сорти містять багато цукру і, отже, більше калорій, ніж багато хто думає. За оцінками, кожен третій німець також реагує на занадто велику кількість фруктового цукру (фруктози) метеоризмом та діареєю.
Брехня 15: Уникнення жиру допомагає. Без жиру не обійтися: жирні кислоти та харчові компоненти, пов’язані з жиром, є абсолютно необхідними для людського організму і їх слід регулярно вживати. Те саме стосується жиру: кількість враховується. Німецьке товариство харчування рекомендує від 60 до 80 грамів на день. Рослинні олії найкращої якості.
Брехня 16: Ніколи не можна їсти достатньо вітамінів. Оскільки вітаміни вважаються здоровими, багато соків і навіть солодощів рекламують вітамінні добавки. Вітамінні таблетки також добре продаються. Але занадто багато може бути нездоровим, коли справа стосується вітамінів. У кращому випадку організм може виводити вітаміни, як це відбувається з вітаміном С. У гіршому випадку занадто багато вітамінів як харчова добавка може завдати шкоди здоров’ю.
Брехня 17: Настрій вирішує, товстий ви чи худий. Якби це могло бути так просто. Насправді дослідникам з півостровної медичної школи Ексетер вдалося визначити генний варіант, який відповідає за збільшення ваги. Однак, як правило, лише два-три кілограми люди з такою схильністю важать більше.
Брехня 18: Фунти тануть в сауні. Сауна здорова. Але потовиділення не робить вас стрункими, навіть якщо після цього луска менше видно. Менша вага повністю пов’язана з втратою рідини, яку вам доведеться компенсувати питтям. Ті, хто робить це за допомогою фруктових соків або інших калорійних напоїв, навіть частіше набирають вагу. Сауни також викликають апетит.
Брехня 19: Фруктові соки роблять вас стрункими. Фруктові соки можуть бути жорсткими! Наприклад, полівітамінний напій містить майже 90 ккал і, як правило, містить більше фруктів, ніж людина з’їла б під час їжі.
Брехня 20: Проносні засоби допомагають схуднути. Проносні, чаї та Co. прискорюють кишкове проходження їжі. Короткостроково це може призвести до втрати ваги. Однак ціна висока: кишкова флора через короткий час погіршується, а важливі харчові компоненти вилучаються з організму. Наслідками є електролітні порушення (втрата солей крові та мінералів).
Брехня 21: Легко пропускати легкі вироби. Харчуватися здорово і худнути - це можливо лише в дуже обмежених межах за допомогою легких продуктів. У більшості цих продуктів насправді менше цукру або жиру, але вони також часто менш ситні, що призводить до частішого прийому їжі. Зрештою, однакова кількість калорій дуже швидко потрапляє в шлунок.
Брехня 22: Їжа після 19:00 товстіє. Порада не їсти близько до сну пов’язана з травленням, що може призвести до неспокійного сну. В який час доби надходять калорії, не має значення для вашої ваги. Ті, хто пропускає вечерю, ризикують напади голоду та неконтрольоване вживання їжі.
Брехня 23: Білок - найвищий продукт для схуднення. Багато сучасних дієт покладаються на білок - адже йогурт, нежирне м’ясо та яйця довше почувають себе ситими, ніж продукти, які переважно жирні або багаті вуглеводами. Крім того, жодна м’язова клітина не розщеплюється на дієті, в якій домінує білок. Але будьте обережні: в довгостроковій перспективі надмірна кількість білка може призвести до збільшення утворення сечової кислоти. Можливі наслідки: пошкодження суглобів та нирок.
Брехня 24: Цільнозернові продукти роблять вас стрункими. Цільнозернові продукти, як правило, здоровіші. Вони містять більше мінералів і клітковини, але також і більше жиру, оскільки переробляється ціле зерно, у зовнішніх шарах якого осідають олії. І вони містять багато енергії, тобто калорій.
Брехня 25: Куріння робить вас стрункими. Ця жахлива приказка відповідає дійсності, але не у сенсі дієти, а через набагато більший ризик для здоров’я. Що також відповідає дійсності: колишні курці, як правило, набирають вагу, тому що шукають замінника задоволення в їжі.
Брехня 26: Спорт компенсує поїдання гріхів. Якщо ви хочете схуднути, навряд чи зможете досягти будь-якого прогресу без регулярних фізичних вправ і спорту. Але якщо ви думаєте, що можете компенсувати неправильні харчові звички фізичними вправами, ви можете вигнати себе з цього. Для порівняння: плитка шоколаду містить 520 ккал. Щоб її спалити, потрібно 40 хвилин бігати бігом або годину крутитися.
Брехня 27: Мюслі робить вас стрункою. Готові суміші мюслі, зокрема, точно не є: низькокалорійними. Незалежно від того, чи через високий вміст кристалу чи фруктози, чи через жирний мигдаль та горіхи. Якщо ви хочете схуднути за допомогою мюслі, вам слід скласти його самостійно з низькоенергетичних інгредієнтів.
Брехня 28: Цукор нездоровий. Дієта без цукру взагалі неможлива; майже всі продукти містять цукор, принаймні у формі крохмалю. Цукор є важливим постачальником енергії для нервів та мозку. Те саме стосується жиру: відношення споживаної енергії до споживаної енергії є визначальним.
Брехня 29: Сира їжа корисніша за приготовану. Натуральна їжа, природно, містить багато цінних вітамінів і мінералів, але зазвичай вони викликають розлади травлення при здутті живота і газах. Причини включають: Важко перетравлювані компоненти, які ферментуються кишковими бактеріями. У довгостроковій перспективі це може пошкодити слизову кишечника та розташовану там імунну систему.
Брехня 30: Лужна їжа здоровіша. Лужна їжа, як овочі, не має науково доведених переваг з точки зору кислотно-лужного балансу. У здорової людини з точними системами контролю та неушкодженими буферними системами в крові та органах значення рН (показник концентрації кислоти) підтримується постійним. Надмірне закислення організму може статися при деяких метаболічних захворюваннях (наприклад, цукровий діабет).
Брехня 31: підсолоджувачі роблять вас стрункими. Солодкий смак страви призводить до виділення інсуліну. Але оскільки “справжнього” цукру не надходило, рівень цукру в крові падає через дію інсуліну, що в свою чергу викликає тягу.
Брехня 32: Холестерин шкідливий для здоров’я. Холестерин життєво важливий для клітин та органів, особливо нашого мозку. Насправді це настільки важливо, щоб організм не покладався на зовнішні запаси, а міг сам їх виробляти. Більша частина холестерину знаходиться в клітинах, відсоток у крові низький. Тому, згідно з деякими дослідженнями, вимірювання в крові не має сенсу.
Їжте мало, їжте багато, їжте нежирно, їжте органічно - дієтичні тенденції не можуть бути більш різними. Огляд найбільшої харчової брехні.