Робота, зроблена із захоплення Вундервейбом
Сцени з життя
Моя подруга Катя офіціантка. Іноді вона також "офіціантка", іноді "Frollein", іноді просто "Hello". Катю звикли телефонувати, клацнувши пальцем. "Особливо з самого шикарного", - каже вона. Ті, хто хоче показати, наскільки вони важливі. Тож Катя їм допомагає. Вона підходить до столу, чемно киває, привітно посміхається і елегантно подає. Їхня робота полягає в тому, щоб зробити гостей щасливими, і для цього багатьом потрібна не тільки хороша їжа.
Я не знаю нікого, хто краще розуміється на людях, ніж моя дівчина. За двадцять років роботи вона почула, побачила і досвідчила більше трьох психологів разом узятих. І раз у раз вона виконує свою роботу одночасно. Наприклад, днями, коли молода людина, яка з’являється кожні пару тижнів з новим завоюванням, сидить одна за столом наприкінці вечора.
Прибираючись, це дає комфорт і тонкий натяк слухати трохи більше і менше говорити наступного разу. Судячи з підказки, чоловік був вдячний за пораду. Гурмани досить невдячні за хороші поради, які хочуть показати, скільки вони знають, замовляючи. "Не подавайте філе більше трьох хвилин, а Бордо при 22 градусах". Як підготовлений знавець вина, Катя могла стверджувати, що вино має набагато кращий смак на чотири градуси нижче. Як професійна офіціантка, вона знає, що мова йде не про знання, а про самооцінку.
І їх у моєї дівчини досить. Досить, щоб прибрати трохи нахабності гостей або вибачитися за неправильні замовлення, які зовсім не були неправильними. "Бувають дні, коли батареї майже розряджаються", - каже Катя. "Але потім знову приходять приємні, ті, хто дивиться тобі в обличчя і знає слова, будь ласка і дякую. З ними я знову знаю, чому я так люблю цю роботу".