Роль білків у спортивному харчуванні - харчування здорового глузду
Роль білків є основною у збалансованому харчуванні. Поняттязбалансоване харчування визначається як адаптована та різноманітна дієта, що дозволяє задовольнити всі потреби в макроелементи (Вуглеводи, ліпіди, білки) і мікроелементи (Вітаміни, мінерали ...).
Головною метою цього поняття балансу є підтримка міцного здоров’я, а також покриття потреб кожного та уникнення недоліків.
Вуглеводи та ліпіди в основному забезпечують організм енергією, білки перш за все виконують структурну роль.
Тому вони необхідні для росту, підтримання та оновлення клітин та м’язових волокон.
Місце білків у спортивному харчуванні
Практика фізичних навантажень збільшує витрати енергії та збільшує потреби в білках з метою просування відновлення м’язів і ріст м’язів.
Оскільки під час фізичних навантажень м’язові волокна зазнають мікротравм (мікророзривів) і пошкоджуються.
Це називається катаболізм м’язів або розпад м’язів.
Щоб відновити ці тканини і тим самим дозволити відновлення, тілу потрібні білки і, зокрема, амінокислоти.
Справді, a білка складається з рядкаамінокислоти.
Амінокислот налічується 22, 8 з яких називаються «незамінними», оскільки організм не може їх синтезувати і тому повинен забезпечуватися через їжу.
Спортсменам потрібно більше білка
Тож хто каже, що фізична активність говорить про деградацію м’язів і говорить про збільшення споживання білка .
Це причина, чому споживання білка, необхідного для забезпечення м’язової тканини, повинно бути більшим у спортсмена залежно від його практики.
Для сидячої людини потреба в білках становить приблизно 0,8-1 грам білка на кілограм маси тіла на добу.
Що означає близько 50 - 60 грамів білка на день для 60-кілограмової людини.
Для атлетична людина, потреби принаймні 1,5 грама білка на кілограм ваги тіла на добу і може досягати більше 3 грамів для професійних спортсменів, особливо культуристів.
Де знайти білок ?
Джерела білка, які найкраще відповідають потребам спортсмена щодо асиміляції та його амінокислотного складу (амінограма), в основному містяться в молочних продуктах, яйцях, білому м’ясі та яловичині.
білкові добавки які також допомагають покрити добові потреби в білках, крім того, є найцікавішим джерелом, оскільки вони, як правило, в 2-3 рази більше зосереджені в білках, ніж тваринні або рослинні білки і з набагато менше цукру та жиру, якщо не взагалі.
Примітка: Важливо пам’ятати, що споживання потрібно розділити протягом дня на максимальну кількість на прийом 30 г білка.
Також важливо підтримувати зволоження протягом дня (мінімум 2 літри води на день), щоб добре виснажувати організм та усувати відходи.