Роль складних вуглеводів у ССД - Революція Крона
Тоді приступайте до справи! То що можна їсти, а чого слід терміново уникати? Натуральні та необроблені продукти харчування складають основу ССД.
Як ви вже багато разів читали, складні вуглеводи - це вся суть. Тому тепер ви можете зрозуміти, чому я так засмучуюсь щоразу, коли читаю статтю, в якій люди з хворобою Крона посилаються на харчову піраміду DGE (рекомендація якої я в усіх сумніваюся).
Або нам навіть радять годувати білим хлібом у разі нападу! В даний момент він може добре прослизнути, але в перспективі це отрута!
Як правило, широко поширеною помилкою є негайний висновок про те, що існує непереносимість, коли їжа викликає трохи метеоризму. Часто справжньою проблемою є не підозра на їжу, а безпечний гарнір, якого можна уникнути. В інших випадках їжа цілком корисна для вас, як тільки ви приведете кишечник до стану, в якому він зможе його достатньо переробити за допомогою введення дієти.
Ваш ССЗ заснований на вилученні більшості вуглеводів зі свого раціону і лише на тих, які потребують мінімального травлення. Це зменшить запалення в кишечнику і дасть йому можливість регенерувати.
Чудова річ цього типу дієти полягає в тому, що їжі все одно залишиться більше, ніж достатньо для приготування та випікання смачних речей. Окрім цього, ви, безумовно, харчуєтесь здоровіше, ніж раніше. І не тільки здоровішим для вашого Крона, але і для всього вашого тіла!
Їжа, дозволена SCD при хворобі Крона та виразковому коліті
Овочі: Дозволені майже всі овочі. Будьте обережні! Слід уникати овочів з високою часткою крохмалю, таких як картопля або коренеплоди.
М'якоть: Ваш щоденний раціон хороших білків і жирів! В ідеалі, тут ви вибираєте високоякісне місцеве м’ясо. Як правило, м’ясо, яке продається на дисконт, значно нижчої якості, оскільки тварини не виростали природним шляхом, і їх часто наповнювали антибіотиками. Ми хочемо позбутися наркотиків у своєму житті, так? Також є хороша карма! Однак: Краще купувати дешеве м’ясо, ніж знову їсти хліб!
Ковбаса, шинка та Ко заборонені! Вони додавали добавки та цукор у 99% випадків. Одним з небагатьох винятків, які я знайшов на сьогоднішній день, є пармська шинка.
Риба та морепродукти: Якщо всього м’яса вам надто багато, риба - це велика зміна. Тут теж слід в ідеалі звернути увагу на хорошу якість. На додаток до білка, риба забезпечує вас важливими омега-3 жирними кислотами!
Яйця: Більше білка! Бували випадки, коли я щодня їв по 6-8 яєць у різних заготовках. Навіть якщо я раджу вам мати трохи більше різноманітності у своєму меню, це теоретично нешкідливо. Не хвилюйтеся, чутка про те, що вам потрібно турбуватися про свій холестерин, у такому випадку вже давно застаріла.
Горіхи та насіння: Чудове джерело жиру та поживної речовини теж. Однак через їх високий вміст омега-6 слід переконатися, що ви не тільки харчуєтеся самі або підтримуєте хороший баланс з омега-3 (наприклад, через рибу). Небезпека: Арахіс не є горіхами, але належить до групи бобових культур і його слід уникати!
Фрукти: Хоча фрукти вам точно не зашкодять, спокійно. Навіть якщо його легше засвоювати, оскільки це простий цукор, фруктоза все одно є цукром і тим, що ви повинні використовувати економно. Для того, щоб отримати користь від корисних вітамінів і клітковини, зосередьтеся переважно на фруктах з низьким вмістом цукру, таких як ягоди, замість того, щоб їсти банани та манго цілий день.
Корисні жири та олії: Дуже часто я чую від людей, що без вуглеводів вони лише продовжували б худнути, і що це навіть не потрібно. Ви також можете отримати свою енергію з корисних жирів! Кокосове горіх, оливкова олія, масло, топлене масло або авокадо - чудові джерела енергії. Не будьте надто ощадливими!
Мед та сухофрукти: Якщо ви дійсно хочете чогось солодкого або якщо вам потрібно щось солодке під час випічки з горіховим борошном, мед - ваш перший вибір! Як варіант, сушені фініки також дуже корисні для підсолоджування смузі тощо, але використовуйте це і економно, і пильно стежте за своїми відчуттями в кишечнику. Зокрема сухофрукти часто викликають неприємне бурчання!
Спеції та маленькі помічники: Готуючи їжу, іноді не заважає мати під рукою кілька помічників та спецій, щоб вивести з їжі останню частинку приголомшливості. Для цього ідеально підходять будь-які види спецій (без сумішей спецій), оцет, діжонська гірчиця, бальзамічний оцет, домашній майонез, оливки, сушені помідори, кокосове молоко та томатне пюре. Але уважно подивіться на інгредієнти всіх них. Часто ви помітите, що було додано цукор або борошно. Якщо ви не знаєте інгредієнт, обійтися без нього!
Твердий сир: На відміну від дієти Палео, твердий сир дозволений у ССД. Причина полягає в тому, що він, як правило, більше не містить лактози. Перевірте в таблиці поживних речовин значення вуглеводів. Якщо це 0 ’, перед вами є безпечний вибір!
Заборонені страви від SCD при хворобі Крона та виразковому коліті
Зерно: На сьогодні всі види зернових продуктів - ваш ворог №1. я серйозно! Уникай їх, як чуми! Хліб, макарони, піца, випічка - незважаючи ні на що. Також категорично заборонені такі речі, як жито, спельта, овес, лобода, кускус, булгур! Всі вони містять або клейковину, фітати, або інші анти-поживні речовини і шкідливі для організму. По суті, це просто порожні вуглеводи, які не корисні для організму, але перешкоджають загоєнню кишечника та сприяють запаленню.
Цукор: Цукор - це не що інше, як вуглевод і знайдена їжа для шкідливих бактерій у кишечнику. Щоразу, коли ви відчуваєте бажання чогось солодкого, з’їжте шматочок фрукта, погризте чайну ложку меду або спечіть щось підсолоджене з медом. Уникайте використання будь-якого замінника у формі підсолоджувачів, незалежно від того, чи з’являються вони в безалкогольних напоях, жувальних гумках чи інших солодощах.
Молочні продукти, що містять лактозу: Лактоза - це також вуглевод, який негативно впливає на загоєння кишечника. До заборонених продуктів відноситься все, за винятком твердого сиру та масла: м’який сир, вершки, йогурти, молоко (також без лактози, див. „Замінні продукти“).
Картопля, рис, кукурудза: Всі ці продукти містять багатоланцюгові вуглеводи. До того ж вони не особливо поживні і не дають організму багато іншого, крім «порожніх калорій». Словом, не робіть цього!
Бобові та соя: Горох та зелена квасоля - це нормально, але уникайте квасолі, сочевиці, будь-якої сої та тофу та арахісу.
Оброблені харчові продукти, замінники та добавки: Багато «здорових» продуктів, яких можна уникнути сьогодні, які ви знайдете в супермаркеті, переповнені добавками. Всякий раз, коли ви відчуваєте, що одна їжа покликана замінити іншу, добре подумайте! Маргарин або молоко без лактози - це, мабуть, найвидатніші та найшкідливіші приклади (краще їсти масло!). Але слід також уникати альтернативних підсолоджувачів, таких як кокосовий цукор, сироп агави, підсолоджувачі або кленовий сироп. З медом у вас тут кращий вибір!
А що я п'ю цілий день?
Як щодо води Дурні думки, так? Насправді вода повинна становити 90% рідини, яку ви споживаєте щодня.
Однак я розумію, що іноді вам хотілося б трохи різноманітності. Другий вибір - чай або кава (слухайте шлунок) або змішані фруктові соки без додавання цукру.
Якщо ви хочете вийти ввечері, уникайте пива (містить зерно) або коктейлів (цукор, цукор, цукор!) У будь-якому випадку. Замість цього випийте сухі вина, джин або горілку з водою та тире лимонного соку, віскі або німецького сидру. Сидр, який часто подають в ірландських пабах, у більшості випадків додав цукор.
Ваше дуже особисте меню
Не існує єдиного переліку продуктів, який підходить кожному. Ви будете переносити деякі з цих продуктів краще, інші гірше.
Є люди, які мають проблеми з яйцями, інші не особливо переносять горіхи. Третім доводиться виключати з раціону рослини пасльону, такі як помідори та баклажани.
З цієї причини важливо входити з мінімальною кількістю їжі, а потім поступово вводити нові продукти. Цей етап називається вступною дієтою, і він буде більш детально розглянутий в іншій статті.
Вам потрібно близько 2 місяців сильної сили волі, поки нова дієта не потрапить у вашу кров, щоб ви навряд чи щось пропустили.
Повірте, коли ви позбудетеся від цукру та хліба зі свого тіла, тяга та тяга залишиться в минулому. Це важко, але я ніколи не озирався назад, дитино!
РЕГУЛЯРНО ОТРИМАЙТЕ ОСТАННІ ОТКРИТТЯ СЕД
Зареєструйтесь за своєю електронною адресою, станьте частиною революції ВЗК та отримуйте ексклюзивне розуміння останніх досліджень та цінних порад про вас та ваше ВЗК щонайменше два рази на місяць