Російський салат "Олів’є", освітлений в йогуртній Македонії

салат

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 250 г 0% йогурту
  • 3 курячі грудки
  • 1 банка гороху - морква
  • 1 огірок
  • 4 зелені цибулі
  • 3 соління
  • 2 яйця
  • 2 чайні ложки гірчиці
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • Солоний перець

  • ПІДГОТОВКА

    • Підготовка: 20 хв
    • Готування: 15 хв

    Доведіть невелику каструльку з водою до кипіння, занурте в неї яйця і варіть 12 хвилин.

    Помістіть курячі грудки в кошик пароплава і починайте на 10 хвилин.

    Тим часом огірок очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Зцілити соління і нарізати їх скибочками. Очистіть цибулю від шкірки і наріжте шматочками, включаючи зелені стебла, але без змішування.

    Промийте яйця в холодній воді і очистіть їх від шкірки. Розріжте їх навпіл, візьміть жовток, а білок наріжте кубиками.

    Дайте курці охолонути, перш ніж нарізати її кубиками. Злийте банку з гороху і моркви.

    У мисці змішайте йогурт з гірчицею і лимоном. Додайте жовтки, розімніть виделкою, потім збийте, щоб вийшов майонез.

    У мисці або блюді змішайте огірок, курку, соління, білки та горох, моркву та цибулю.

    Зверху залийте майонезом і добре перемішайте. Перед подачею додайте подрібнені стебла зеленого лука.