Російський салат з буряка з фетою; Легкий і корисний рецепт!

Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉

Класична російська закуска, ця версія салату з вершковим буряком містить сир фета та подрібнені смажені горіхи для додавання смаку та хрусткості.

У вас є російські друзі Якщо так, зробіть все можливе, щоб вас запросили на вечерю додому. Незалежно від приводу (день народження, Новий рік чи просто літня вечірка), ви не повірите кількості страв, які вам подають. І я майже можу гарантувати, що цей класичний російський салат з буряка буде на столі.

Типовий російський обід

Коли ви приїжджаєте на російський обід, стіл уже накритий десятками тарілок, повних продуктів. Салати, спреди, нарізки, нарізані овочі, соління, хліб, більше салатів, гарячі закуски, холодні закуски, страви з копченого лососяІ звичайно вино та чарки, готові до наповнення. Ви сядете і скуштуєте багато смачної їжі і з’їсте більше, ніж ви думаєте. І тоді ведучий (ess) оголосить, що це були лише стартери, перший курс.

Основна страва: Баранина, риба, яловичина, курка, смажена картопля, більше огірків. Звичайно, за цим слід чай і десерт: шоколадні цукерки, випічка, можливо, торт і свіжі фрукти. Тож якщо uзробитиЗрештою вирушайте до російської вечері і переконайтесь, що (1) зголодніли і (2) спочатку не насичуєтесь; Дізнайся, що далі!

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

Росіяни люблять хороший бенкет, і такий вид вечері поширений у більшості сімей.

Бурякова та російська кухня

Буряк - дуже поширений інгредієнт російської кухні. Це пов’язано з тим, що вони тривають довгий час після збору врожаю, а тому забезпечують велику кількість їжі взимку, до того, як холодильники стають звичними в кожному будинку. У російських заміських будинках (дачах) завжди існував «підвал» холодної кімнати з брудною підлогою, своєрідний склад для зберігання їжі взимку. Буряк завжди був у підвалі, саме тому цей вершковий салат з буряка поширений у російській кухні.

Російський салат з буряка

Цей салат поєднує в собі тертий варений буряк, свіжий часник, майонез (ще один поширений російський інгредієнт), цибулю, сир фета та подрібнені смажені волоські горіхи. Перші три - загальні інгредієнти будь-якого салату з натертого буряка. Останні (фета, волоські горіхи) - це моє доповнення, щоб зробити цей смачний салат EXTRA.

Слухай, я розумію. Не всі люблять буряк. Мій чоловік каже, що вони на смак земляні. Він не намагається бути поганим, він думає, що вони смакують так, як смак бруду. Таким чином, ви ніколи не їсте смажений буряк, але вам завжди потрібні, щоб змішати такий салат, як сир фета надає салату кремовий, солоний смак. А горіхи додають приємного хрускоту, щоб додати трохи текстури салату з буряка.

О, а майонез? Не хвилюйтеся, салат не схожий на майонез. Майонез просто робить все вершковим і разом. Вам це потрібно, повірте мені.

Як приготувати буряк для цього салату:

Для цього салату з буряка у вас є три варіанти приготування буряка: Каструля швидкого приготування (або інша скороварка), варіння або смаження.

Миттєвий горщик - це найшвидший спосіб приготування буряка.. Буряк готується за 12 хвилин, що займає менше півгодини, щоб миттєвий горщик натиснув і відпустив. Якщо ви не використовуєте миттєвий горщик, обов’язково прочитайте книгу рецептів виробника, щоб дізнатися, як готувати буряк. Якщо у вас є миттєвий банк, але ви все ще боїтеся його використовувати (я був там!), То вам слід перевірити це цей курс: (Використовуйте код БАБАГАНОШ5 отримати 5 доларів з цього курсу!)

Зварити Це ще один спосіб приготування буряка. Це класичний російський спосіб приготування буряка. Залежно від розміру буряка, буряк розм’якне від 30 до 45 хвилин.

смажене м'ясо Це найсмачніший, але найповільніший спосіб приготування буряка. Для смаження очистіть буряк від шкірки, покладіть в алюмінієву фольгу і покрийте оливковою олією. Накрийте фольгу і смажте при температурі 400F протягом 50-60 хвилин або до тих пір, поки буряк не стане м'яким. Будьте обережні, відкриваючи обгортку з фольги, оскільки всередині може бути пара.

Кілька порад для цього салату:

Підказка для економії часу: Незалежно від того, як ви вирішили варити буряк, за цим рецептом ви завжди можете приготувати його заздалегідь і тримати в холодильнику до 2-3 днів. Тоді, коли ви хочете зробити салат, потрібно лише близько 10 хвилин, щоб натерти буряк і приготувати все.

Найкращий спосіб зробити цей салат - це ручним натиранням буряка на тертці старої школи. Терка коробки (наприклад ці) найкраще працює, тому що він міцний, і ви можете швидше виконати роботу за меншу метушню, тому що він не буде ковзати і нехай шматочки буряка літають скрізь.

Говорячи про це, буряк плямить все, що у вас є. Можливо, ви захочете взяти з собою Рукавички і носити старий та/або темний одяг під час приготування цього салату. Ваші руки тимчасово стануть рожевими, коли ви торкнетесь очищеного буряка. Не біда, але якщо у вас є плани на той день, коли ви не хочете з’являтися з рожевими руками, розгляньте рукавички. Поверхні кухні легко мити, але одяг можна тимчасово забарвити залежно від кольору та тканини. Тож одягніть хоча б фартух, але я піду на крок далі і просто одягну стару футболку, готуючи цей салат. Ріпа напрочуд безладна, навіть якщо ви скажете собі, що будете обережні.

Для досягнення максимального смаку подрібнені волоські горіхи смажте на гарячій сухій сковороді протягом декількох хвилин (часто розмішуйте і запашне) і використовуйте свіжозрізаний часник. Це Zester Microplane Він чудово підходить для тертки невеликих шматочків часнику, які добре поєднуються з салатом, щоб гості не клювали шматочок часнику. Плюс, він має масу інших цілей: сир, цитрусові, мускатний горіх тощо.

Вам сподобався цей рецепт? Повідомте мене за допомогою коментаря та рейтингу зірок нижче! І не забудьте зберегти його на Pinterest на потім:

Шукаєте інші рецепти, які можна знайти на столі? Перевірте це нижче:

Смажена картопля з зеленню

Без картоплі не буває повноцінної російської вечері. Триколірні чіпси - це святковий супровід і чудово поєднуються майже з усім!

Читайте далі Читайте далі

Lox стартерна пластина

Локс, або копчений лосось, також улюблений. Це також виглядає «шикарно», саме тому його часто подають як закваску з великою кількістю свіжих овочів. Клацніть на посилання Lox Appetizer Platter і знайдіть мій рецепт приготування власного лосося.

Читайте далі Читайте далі

Простий салат з кальмарів з паприкою

Російські вечері мають багато різнокольорових закусок, а цей салат з кальмарів - легкий, смачний і має чудову лимонну заправку.

Читайте далі Читайте далі

Фаршировані гриби мімолет

Фаршировані гриби часто з’являються як один із заквасок. Ця версія зроблена з сиром мімолет, що є абсолютно смачним. Якщо ви не можете знайти мімолет, зробіть їх із сиром чеддер.

Читайте далі Читайте далі

Міні-болгарський перець Янгонська креветка Закуска

Фарширований міні-перець теж чудова закуска, і росіяни люблять закуски з морепродуктів. Ці фаршировані перці розміром з укус мають смачну вершкову начинку з морепродуктів.

Читайте далі Читайте далі

Російський буряковий салат з фетою

Курс: стартер, обід

Ключове слово: салат з буряка, рецепти буряка швидкого приготування, російський рецепт салату з буряка

1 фунт буряка (близько 4 маленьких)
1/4 склянки подрібнених смажених волоських горіхів (за бажанням, для подрібнення)
1/4 склянки сиру фета, кришений
1 зубчик часнику, подрібнений
1 подрібнений цибуля-лук
Сіль за смаком (близько 1/8 - 1/4 чайної ложки - хороший початок)
2 столові ложки майонезу

Очистіть буряк. Розріжте їх навпіл, якщо вони маленькі, або на чверті, якщо вони більші. Спробуйте зробити всі деталі приблизно однаковими за розміром і товщиною. Додайте в горщик швидкого приготування півсклянки води. Помістіть паровий кошик у казан для швидкого приготування, а зверху покладіть буряк. Накрити кришкою, надіти клапан Полювання на тюленіві готувати в високий тиск до 12 хвилин (або дотримуйтесь буклету з рецептами вашої скороварки). Нехай Зниження тиску, звичайно до 10 хвПотім виконайте ручний запуск. Акуратно вийміть буряк з миттєвим горщиком і промийте його холодною водою, щоб охолодити, поки ви працюєте в кроці 2. Ви можете варити або смажити буряк замість використання швидкого горщика (див. Пост вище про час приготування).

Підсмажте волоські горіхи, якщо вони використовуються. У великій мисці змішайте решту інгредієнтів (1/4 склянки сиру фета, 1 подрібнений зубчик часнику, 1 подрібнений лук цибулі, приблизно 1/8 чайної ложки солі, 2 столові ложки майонезу та смажені волоські горіхи).

Натріть буряк. Додати в миску і добре перемішати. Подавати відразу або охолодити в холодильнику і подавати холодним. Прикрасити додатковим сиром фета, цибулею та/або подрібненими волоськими горіхами.

Можливо, ви захочете надіти рукавички/старий/темний одяг під час роботи з буряком, оскільки їх колір тимчасово забруднить руки, а можливо, і одяг назавжди.

Якщо у вас немає скороварки, ви можете варити буряк ніжно (близько 30-45 хвилин, залежно від розміру, який ви їх ріжете) або смажити близько 45-60 хвилин (ось хороший посібник про те, як смажити буряк. ).