Рослинна, що замінює м’ясо

Намагаючись знайти альтернативи м'ясу в овочевій зоні, які дають споживачам відчуття ситості, вчені з Університету Міннесоти виявили, що квасоля це ідеальний овоч, пише Medical Daily.

замінює

Як і червоне м’ясо, квасоля дуже багата білка, поживна речовина № 1, що викликає відчуття ситості, але також і клітковину, яка «заспокоює» апетит, уповільнюючи травлення та контролюючи рівень цукру в крові.

Згідно з дослідженням, порція на основі м’яса та порція, що складається з квасолі, забезпечують однакові відчуття та тривалість ситості. Крім того, одна порція яловичини забезпечує 26 грамів білка і 3 грами клітковини, тоді як одна порція квасолі забезпечує 17 грамів білка і 12 грамів клітковини. В обох однакова кількість калорій.

Білок необхідний для підтримки міцних м’язів і кісток, здорової імунної системи та запобігання втоми. Споживачі не повинні обмежуватися м'ясом, вони також можуть зупинити свій вибір на квасолі, яку також можна їсти під час дієти. На думку дослідників, ми повинні споживати еквівалент трьох чашок вареної квасолі щотижня, що захистить нас від хронічних захворювань, таких як ожиріння, рак, діабет і навіть хвороби серця.

Крім того, якщо велике споживання м’яса збільшує ризик серцевих захворювань та інсульту, квасоля не має протипоказань.