Хамей Тетнангер - 100 г.
Цей тип хмелю, вирощений в одному з традиційних регіонів південної Німеччини, є універсальним хмелем, який має довгу історію в європейських світлих пивах, будучи благородним сортом асортименту Сааз. Конкретні дескриптори смаку включають гострий, перечний та чорний чай.
Опис продукту
Цей тип хмелю є відібраним традиційним німецьким сортом з давньою історією європейських світлих сортів пива, але також використовується у світлому пиві англійського типу, витриманому в бочках, наприклад. Він має низький вміст альфа-кислоти, що робить його універсальним хмелем, який може сприяти смаку найгіршого пива. Її культивують в одному з регіонів, що традиційно вирощує хміль, поблизу озера Бодензеє, будучи благородним сортом ареалу Сааз.
Специфічний аромат: Конкретні дескриптори смаку включають гострий, перечний та чорний чай.
Вміст кислоти:
- α-кислоти: 2,5 - 5,5%
- β-кислоти: 3-5%
- ко-гумулон: 22-28% частки альфа-кислот
Летючі олії (одноразово):
- Всього: 0,5 - 0,9 мл/100 г.
- Каріофілен: 10,8% від загальної кількості у.в.
- Фарнасен: 16 - 24% від загальної кількості у.в.
- Гумулін: 22-32% від загальної кількості у.в.
- Мірчен: 20 - 35% від загальної кількості у.в.
Ми пакуємо: Гранули типу Т90 у вакуумному мішку та термоізоляційному конверті. Для мішків, запечатаних в атмосфері азоту (5 кг), надішліть нам запит на отримання пропозицій із меню контактів.
зберігання: -10 до 4 ° C, захищений від вологи та прямого контакту з повітрям (герметичний мішок для тривалого зберігання).