Рослинні олії, корисні для серця

Американське дослідження щойно довело, що соняшникова, ріпакова та кукурудзяна олії зберігають здоров’я серця.

Оливкова олія вже не єдина, що має користь для серця. Американське дослідження показує, що ви можете готувати з соняшникової, ріпакової та кукурудзяної олій, не відчуваючи провини, оскільки їх користь для здоров’я серця здається доведеною. Це дослідження показує, що рослинні олії, які страждають від такої ж поганої репутації, як і тваринні жири, сприяють зміцненню здоров’я серцево-судинної системи.

Дослідники з університетів Міссурі та Іллінойсу провели 15 клінічних випробувань на 500 дорослих, які споживали кілька видів жиру. Вони дійшли висновку, що рослинні олії, отримані з соняшнику, кукурудзи та ріпаку, багаті лінолевою кислотою, властивості зниження холестерину якої вже доведено.

З іншого боку, тваринні жири можуть спричинити серйозне запалення та призвести до хронічних захворювань.

Але перед тим, як переходити до цих масел, дослідники нагадують споживачам, що для того, щоб краще насолодитися перевагами лінолевої кислоти, максимально рекомендований прийом становить дві-чотири чайні ложки на день.

Джерело: «Вплив дієтичної лінолевої кислоти на маркери запалення у здорових людей: систематичний огляд рандомізованих контрольованих досліджень», Журнал Академії харчування та дієтології (реферат в Інтернеті)

---