Рослинний білок Ваш путівник 24 багатими продуктами
Коли ви думаєте про білок, перше, що спадає на думку, - це м’ясо, потім яйця та сир, але чи знаєте ви, що існує багато рослин, багатих рослинним білком, які крім цього містять також амінокислоти, без яких білок не міг робити м’язи?
Якщо ви їсте більше різноманітних фруктів та овочів, ви забезпечуєте свій організм необхідними амінокислотами набагато швидше та безпечніше, ніж споживаючи продукти тваринного походження. Крім того, рослинна їжа також багата клітковиною, яка сприяє зниженню рівня холестерину та має дивовижний підщелачуючий ефект, на відміну від кислої їжі, такої як м’ясо, яйця та сир. Організм із занадто великою кількістю кислоти хворіє, тому що лімфатична система перекрита, а травна система вже не працює належним чином, і як результат, ви постійно відчуваєте сильну втому і демонструєте очевидні перепади настрою.
Кожна їжа містить амінокислоти, деякі у більшій кількості, інші в меншій кількості, але лише деякі продукти містять ті речовини, які допомагають фіксувати білки. У зв'язку з цим організм людини розвинув здатність розщеплювати клітини їжі та поглинати саме ті поживні речовини, які йому потрібні, завдяки чому, коли ви їсте, ланцюг амінокислот порушується і використовується вашим організмом. Споживаючи широкий асортимент фруктів та овочів, ви переконуєтесь, що ви отримуєте різні необхідні амінокислоти.
Красномовний приклад ефективності рослинних білків полягає в тому, що якщо ви з’їсте 100 калорій з брокколі (близько 4 склянок), ви отримаєте 11,2 грама білка, але якщо з’їсте 100 калорій зі стейка (порція у вигляді свищи), ви отримаєте лише 5,4 грама білка.
Насправді є багато спортсменів, важкоатлетів та марафонців, які є веганами, що показує, що дієта, заснована виключно на рослинній їжі, може дуже добре підтримувати організм необхідною кількістю білка.
Отже, потреба в білках може бути задоволена вегетаріанською або вегетаріанською дієтою, а нижче - список, який надихне вас, коли вам потрібні амінокислоти та білки:
- насіння чіа 1/4 склянки = 12 грамів білка;
- насіння конопель 1/4 склянки = 10 грамів білка;
- насіння соняшнику 1/4 склянки = 8 грамів білка;
- спіруліна 28 грам = 16 грамів білка;
- лобода 1/4 склянки сухий = 6 грамів білка;
- насіння кунжуту 1/4 склянки = 7 грамів білка;
- гарбузове насіння 28 грам = 9,35 грам білка;
- гриби 1 склянка = 5 грам білка;
- трава ячменю 1/2 склянки соку = 12,6 грам білка;
- щавель 1 склянка = 3 грами білка;
- горошок 1 склянка = 8 грам білка;
- спаржі 8 штук = 3,08 грама білка;
- салат ромен 1 склянка = 1 грам білка;
- мигдаль 28 грам = 6,03 грам білка;
- цвітна капуста 1 склянка = 2,28 грама білка;
- корінь маки 1 ст. ложка = 3 грами білка;
- брокколі 1 склянка = 5,7 грам білка;
- салат з капусти 1 склянка = 2,5 грама білка;
- зародки пшениці 1 склянка = 5 грамів білка;
- авокадо 1 штука = 4 грами білка;
- подрібнених бразильських горіхів 1 склянка = 20 грам білка;
- ягоди годжі 1 склянка = 10 грамів білка;
- шпинат 1 склянка = 5,35 грам білка;
- інжир 1 склянка = 2,5 грама.