Рослинний жир для здорового харчування - WirEssenGesund
"Не всі жири однакові", - пояснює Петра Спрік, керуючий директор Німецького товариства з харчування (DGE). Тому що наскільки цінний жир, залежить від його складу.
Ріпакова олія - найпопулярніший жир
Спрік пояснює: «Спектр жирних кислот є визначальним: серед усіх рослинних олій ріпакова олія має майже оптимальний склад. Олія також містить альфа-ліноленову кислоту, незамінну омега-3 жирну кислоту ”. Добре, що ріпакова олія - найпопулярніша рослинна олія в Німеччині. У 2016 році було продано близько 81 мільйона літрів ріпакової олії. Два відсотки цього було продано у вигляді сировини у пляшках. Решта кількості переробляються на олію для смаження у фритюрі, консерви, маргарин та інші продукти. Також у трійці лідерів оливкова та соняшникова олії, які також мають відносно збалансований спектр жирних кислот.
Рекомендована дієта: Більше ненасичених рослинних жирів
PS: Ви хотіли б легко читати нас із вашим улюбленим додатком? Послухайте.:)