Росте на 20-метровому дереві і досягає до 50 кг
«Фрукти Джека» - це єдиний фрукт, який можна їсти в сирому, запеченому, сирому або вареному вигляді. Сотні насіння всередині дуже поживні, вони містять залізо, калій, кальцій і білок, а також м’якоть - багато вітаміну С. Ось чому його називають «диво-культурою».
При вживанні в сирому вигляді смак - поєднання ананаса та груші. При приготуванні ви відчуваєте, що їсте м’ясо, а текстура схожа на структуру свинини. Застосовується як замінник м’яса в тарілках з начосом і тако. В Азії чіпси готують з цього фрукта, соку, каррі, морозива або на грилі.
За даними Pinterest, кількість рецептів джекфрутів зросла на 420%.
Окремий плід може важити від 4,5 кг до 45 кг. Дерева також величезні, що досягають 15 м у висоту. Я даю близько 150 плодів на рік.
Він є рідним для лісів Індії, оскільки не стійкий до зростання морозів і широко поширений лише в Південній Азії, Африці та Південній Америці. Як розмір, дерево може досягати висоти дуба.
Джекфрут зустрічається в Таїланді, Малайзії та Бангладеш, де він вважається національним фруктом.
На півдні Індії його називають "чакка пажам", а португальці адаптували його назву до "джака".
У Нью-Йорку його продають за 2,50 долара за фунт.
Джекфрут - зірка 2017 року, стверджують дієтологи. Повний поживних речовин, цей фрукт може успішно замінити м’ясо, крім того, здається, він має однаковий смак, якщо його приготувати.
Плоди цього дерева можуть досягати до 90 см в довжину. Дозрівши, він має жовто-зелений колір, з гострою шкіркою/корою, з колючками. Жовті стегна на смак нагадують банан і містять сотні дрібних насінин, довжиною кілька сантиметрів, коричневого кольору. Одним словом, з м’якою внутрішньою частиною стегон, яка має солодкий і вишуканий смак.
Смак і текстура роблять цей чудовий фрукт чудовим для салатів, тако, джемів, цукерок, тортів та інших солодких страв.
Сирі незрілі фрукти додають у смачні страви, соуси та гостре каррі. Консистенція та смак незрілих фруктів Jakcfruit схожі на м’ясо овець, коли готують у спеціях, що робить його популярним як у вегетаріанців, так і у вегетаріанців. Завдяки смаку та препаратам, які можна отримати з цього фрукта, він заслужив своє місце в дієтах.
Насіння джекфрутів вживають у вареному вигляді, і в деяких країнах їх вважають закускою.
Ніжки джекфрута дуже багаті клітковиною. Це здоровий плід, нежирний підхід, але з великою кількістю енергії. Він містить велику кількість вітамінів (В5, С, магній, калій - підтримує гідроелектролітичний рівень в рівновазі), мінералів, фітонутрієнтів, вуглеводів, білків. Плоди Джека є хорошим джерелом калорій, але вони не містять холестерину та насичених жирів. Багатість антиоксидантів захищає нас від раку, старіння та дегенеративних захворювань, проблем із зором. Це також покращує здоров'я кісток і шкіри.
Від найпростішого рецепту до найскладнішого, існує безмежне і дивовижне використання, особливо для веганської їжі.