Rouille, соус із сильним характером - Quatre Saisons Au Jardin

rouille

Руй є важливим соусом, який супроводжує рибний суп або бульябе. У нас він був встановлений в одному мінометі вже 5 поколінь жінок-марсель. Це правда, що у нього було кілька нещасних випадків, оскільки йому бракує вуха. Але кінцевий результат завжди однаковий. Смачний рулій, майонез або песто, які порадують усіх домочадців !

Руаль ... цей соус, який хоче вам добре:

Іржа - це понад усе дуже гострий соус. Виготовляється з тих же інгредієнтів, що і традиційний майонез, але з додаванням спецій і часнику. Насправді цей рецепт може відрізнятися. Деякі люди додаватимуть лимонний сік у твердий руйль, інші читатимуть його із хлібними крихтами або картоплею. Але всі погодяться, що, щоб досягти іржі як слід, йому доведеться приправити її і приправити часником, шафраном, паприкою та чилі .

Кількість часнику залишиться за смаком. Особисто мені це дуже подобається! Важливо те, що часник є чудовим антибіотиком, знезаражує і має протимікробні властивості, якщо його вживати в сирому вигляді.

Але не тільки. Насправді, також вважається, що він має кардіопротекторну та антиканцерогенну дію. Вважається, що він має захисний ефект проти раку шлунку та кишечника. На закінчення і з розрахунку один вживання двох стручків на день (близько 6 г часнику), часник входить до списку продуктів з молекули з антиканцерогенним потенціалом. Це було б кращим в оптимальній дієті, спрямованій на запобігання раку. Ось чому наша середземноморська дієта настільки успішна !