Розчинна кава Нездорова альтернатива каві

Розчинна кава: нездорова альтернатива каві?

11.11.2013, 10:07 | df (CF)

розчинна

Завдяки закону про чистоту у виробництві використовуються лише чиста кава та вода (джерело: Thinkstock від Getty-Images)

  • розділити
  • Закріплення
  • Роздрукувати твіт
  • На пошту
  • редакція

Переваги розчинної кави очевидні: її можна приготувати в найкоротші терміни та має особливо тривалий термін зберігання. Оскільки воно виготовляється відповідно до суворого закону про чистоту, воно настільки ж здорове або нездорове, як і звичайна кава. Це виглядає інакше, коли мова йде про порошок для кавових страв, таких як капучино чи латте-маккіато. Винні в цьому добавки.

Користь кави для здоров’я
Серія фотографій з 6 малюнками

Розчинна кава з лише шкідливими добавками

Ті, хто віддає перевагу розчинній каві замість фільтруючої кави чи свіжому еспресо, можуть це робити з чистою совістю. Завдяки закону про чистоту, у виробництві використовують лише чисту каву та воду, повідомляє Німецька кавова асоціація.

Розчинна кава має стільки ж калорій, скільки звичайна кава-фільтр, і ніякі інші нездорові добавки не змішуються. Тільки смаком потрібно жертвувати.

Порошок капучино містить багато цукру

Але такі продукти, як порошок капучино або інші розчинні кавові фірмові страви, зазвичай називають розчинною кавою. Вони також містять чисту каву, але з нею змішано багато шкідливих добавок: "Окрім кави, є, наприклад, цукор, вершки для кави та безліч добавок, таких як ароматизатори, рослинні жири та стабілізатори", - повідомляє дієтолог Даніела Крель у звіті "Apotheken Umschau".

Дослідження "Stiftung Warentest" навіть показали, що такі порошки можуть містити до 60 відсотків цукру, залежно від виробника. Це також зазначено в списку інгредієнтів, як глюкозний сироп, лактоза або солодка сироватка в порошку. Позиція у зазначеному переліку інгредієнтів може слугувати приблизним орієнтиром щодо кількості цукру щодо інших інгредієнтів у порошку. Чим далі вперед, тим більше цукру містить розчинна кава.

Кава часто важко доступна

Порівняно з переважно шкідливими добавками, у таких порошках швидкого приготування також є важливий інгредієнт лише у дуже малих кількостях: кава. З одного боку, замість еспресо зазвичай використовують звичайні кавові зерна; з іншого боку, навіть його частка в деяких продуктах настільки низька, що вміст кофеїну, наприклад, навряд чи піддається вимірюванню: "Деякі порошки капучино, які ми тестували, містили так мало кофеїну, що вони навряд чи вас розбудили", продовжує Крель.

  • Для кращого смаку:Фільтруйте кавомашини за допомогою подрібнювача
  • Це те, що справді може зробити напій:П’ять міфів про каву, що розглядаються
  • Фізичні скарги:Галюцинації від занадто багато кави: що це?
  • Кавові фірмові страви:Відмінності між кафе-латте та капучино

Порошкові гарячі напої, такі як капучино або латте-маккіато, нездорові, з одного боку, через високий вміст цукру, а з іншого боку, не є справжньою альтернативою каві, оскільки вони мають мало спільного з оригінальними кавовими стравами.