Розділіть рецепт хліба з кавою та корицею - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 15 хв
- Час відпочинку: 1 год. 12 хв
- Час приготування: 12 хв
Інгредієнти
- 250г борошна
- 5г солі
- 25г цукру
- 15 г сухого молока
- 10 г дріжджів
- 50 г м’якого вершкового масла
- 85 г води
- 1 яйце
- 70 г цукру
- ½ чайна ложка кориці
- ½ чайна ложка розчинної кави
- 15г вершкового масла
Підготовка рецепта
Розтопіть масло, додайте цукор, корицю, каву. Забронювати в холодильнику. У миску висипаємо борошно, сіль, цукор, сухе молоко, розпушувач, воду та яйце.
Замішуйте за допомогою змішувача Krups, оснащеного змішувачами. Коли тісто сформується, додайте масло невеликими шматочками та змішайте його, замішуючи тісто вручну.
Дайте тісту піднятися протягом години.
Розрівняйте тісто до прямокутника товщиною півсантиметра. Нанесіть масло на тісто і виріжте прямокутники до форми, придатної для вашої форми для фінансиста, однакової ширини та подвоєної висоти форми.
Склеюйте скибочки, дайте 20 хвилин піднятися при кімнатній температурі і випікайте 12 хвилин у духовці, розігрітій до 200 ° C.
