Роздумуйте про відмінності між категоріями яловичого фаршу Change Pas Trop Don t Change puno
Опублікував Адам Бісбі, 29 серпня 2018 р
Питання: Що говорить корова, коли робить фото?
Відповідь: Більше не гною!
Поки ви не закінчите сміятися (або стогнати), ось два великі стейки для роздумів: яка різниця між надмірно нежирною, нежирною, середньою пісною та звичайною яловичиною? І яке значення?
Різниця між сортами яловичого фаршу полягає в їх жирності. Надмірно нежирна яловичина має не більше 10 відсотків жиру, нежирна - максимум 17 відсотків, середня нежирна - максимум 23 відсотки, а звичайна - 30 відсотків жиру.
Окрім ціни на бустіфейл, який має тенденцію до зниження, пропорційно до вмісту жиру, розуміння різних категорій яловичого фаршу важливо, головним чином з двох причин: калорійність та приготування їжі.
Жир і калорії йдуть рука об руку
Оскільки приготування їжі скорочує жир, звичайний бургер із яловичого фаршу на шість унцій втрачає приблизно третину жиру на грилі. Це дорівнює 20 грамам жиру, або 170 калоріям. Якщо ви хочете скинути кілограми, ну давайте підбадьоримося на шашликах!
З іншого боку, ми не можемо видалити весь жир. Згаданий бургер все ще має приблизно на 11 грамів (і 95 калорій) більше жиру, ніж гамбургер, виготовлений з нежирного яловичого фаршу, і 21 грам (або 180 калорій) більше, ніж зайва пісна котлета.
Урок: щоб схуднути, вибирайте пісний яловичий фарш.
Яка категорія до якої страви?
Усвідомлення вмісту жиру також залежить від виду їжі, яку ви готуєте. Наприклад, м'ясний рулет або фарширований перець не зливають зайвий жир під час варіння, тому в цих випадках підійде пісний або надто пісний варіант. Тим не менш, середній піс є ідеальним вибором для гамбургерів, фрикадельок і тако, оскільки жир стікає або може зливатися під час варіння. Говорячи про тако, натисніть тут, якщо ви шукаєте смачні та корисні п’ятихвилинні рецепти м’яса тако.
Плюси і мінуси яловичого фаршу
Усі сорти яловичого фаршу є чудовими джерелами білка, вітамінів групи В, заліза та цинку. З іншого боку, надмірне споживання червоного м’яса пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку прямої кишки, діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань. Тож ми не хочемо перевищувати 18 унцій на тиждень, так!
Ще один бичачий жарт, щоб додати ще!
Питання: Що ви отримуєте від зловживаних корів?
Відповідь: Збите молоко, збиті вершки та сердита яловичина.
Вам подобається цей блог?
Як національна благодійна організація, ми покладаємось на ваші пожертви для надання наших послуг канадцям. Кожен внесок має значення.