Рожевий шоколад офіційно є найздоровішим шоколадом, спробуйте його прямо зараз
Хтось не любить шоколаду? Відповідь, мабуть, ні. Від солодкого молока до гіркого темного шоколад задовольняє смакові рецептори нескінченними способами його їсти, готувати та насолоджуватися ним. Хоча одним доводиться позбавляти себе радості від шоколаду за станом здоров’я, іншим (більшості з нас) не терпиться пригостити себе смачним укусом.
Для всіх любителів шоколаду гарною новиною є те, що, незважаючи на вміст цукру та жиру, деякі види шоколаду, такі як темний та рожевий шоколад, мають кілька переваг для здоров’я, оскільки вони виготовляються з какао - рослини, багатої мінералами. та антиоксиданти. Тільки обов’язково контролюйте щоденне споживання.
Прочитайте далі, щоб дізнатись, як найкраще їсти улюблене ласощі, оскільки ми консультувались із експертами щодо того, як споживати шоколад більш поживно та збалансовано.
Дивитися також:
Ваші значки стилю називаються Джейн Біркін і Керолін Бессетт? Цей ярлик 🇫🇷 вас порадує
Темний шоколад
Хочете дотримуватися здорових звичок, але не можете відмовитись від шоколаду? Темний шоколад повинен бути вашим варіантом - шукайте батончики, що містять не менше 65% какао. Дієтолог д-р Марселла Гарсес каже, що какао багате на поліфеноли, антиоксидантні сполуки, які можуть допомогти захистити клітинну ДНК від пошкодження, а також надають знеболюючі, протимікробні, протизапальні та протиканцерогенні ефекти.
За словами д-ра Алін Ламайта, флавоноїди в какао забезпечують користь темного шоколаду для здоров'я, наприклад, допомагають кровотоку, запобігають утворенню жирових відкладень всередині артерій та контролюють рівень холестерину в крові.
Крім того, дерматолог д-р Паола Померанцеф пояснює, що темний шоколад не викликає прищів і насправді є чудовим союзником для здоров’я нашої шкіри, оскільки його антиоксидантні та протизапальні властивості сприяють освітленню та зволоженню тканин шкіри, забезпечуючи при цьому УФ захист, який може запобігти появі зморшок!
Молочний шоколад
На жаль, молочний шоколад - не найздоровіший, оскільки він не містить значної кількості какао. Шоколад повинен складати щонайменше 35% какао, щоб отримати від нього будь-яку користь для здоров’я, але більшість наявних у продажу плиток молочного шоколаду містять лише 10%.
Оскільки він містить велику кількість цукру та жиру, молочний шоколад може бути шкідливим при надмірному вживанні, що призводить до таких захворювань, як діабет, високий рівень холестерину та пошкодження шкіри (наприклад, збільшення вугрів та запалення).
Білий шоколад
Як би апетитно це не було, вам слід уникати вживання білого шоколаду. "Він виготовляється з какао-масла і, отже, складається здебільшого з жиру, цукру та ароматизаторів", - говорить д-р Гарсес. "Оскільки білий шоколад виготовляється не з какао-маси, а з жиром фруктів, технічно навіть не вважається шоколадом, а скоріше цукерками".
Крім того, каже доктор Ламайта, "Білий шоколад виробляється з гідрованого рослинного масла, споживання якого може призвести до підвищення рівня шкідливого холестерину".
Але якщо ви не можете обійтися без гарного шматочка білого шоколаду, спробуйте вибрати версії без цукру.
Рожевий шоколад
Якщо ви вважаєте, що темний шоколад занадто гіркий на ваш смак, рожевий шоколад - ще одна безпечна ставка. Виготовлений з рубінового какао, рожевий шоколад наповнений природним рожевим відтінком і виділяється своїм характерним, фруктовим та солодким смаком з легким відтінком цитрусових.
"Рожевий шоколад містить більшу кількість поліфенолів, ніж звичайні шоколадні батончики, оскільки флавоноли, присутні в рубінових какао-бобах, зберігаються навіть у кінцевому продукті", - говорить доктор Гарсес. Це пов’язано з особливим процесом бродіння, який проходять насіння, щоб вони не втратили природний смак і колір. "
Шоколад з горіхами
Ще одним варіантом, який ви можете розглянути як заміну молочного та білого шоколаду, буде темний шоколад у поєднанні з фундуком, мигдалем або волоськими горіхами. Горіхи можуть бути більш калорійними, але вони містять такі поживні речовини, як омега-3 жирні кислоти, які можуть регулювати рівень холестерину, а також протизапальні властивості, які сприяють поліпшенню кровообігу та когнітивних показників.