Розлади щитовидної залози Йод і селен важливі
Незважаючи на заходи щодо кращого постачання, Німеччина все ще є зоною дефіциту йоду. Споживання селену також часто занадто низьке - з часом руйнівними наслідками.
У Німеччині можна говорити про поширене захворювання: кожна третя людина страждає на розлад щитовидної залози. Йододефіцитний зоб (зоб) є найпоширенішим. Зображення: magicmine/iStock/Getty Images Plus
Кожен третій німець страждає на захворювання щитовидної залози
У Німеччині можна говорити про поширене захворювання: кожна третя людина страждає на розлад щитовидної залози. Йододефіцитний зоб (зоб) є найпоширенішим. Це показує одне з найбільших опитувань у Німеччині з майже 100 000 учасників, проведене тиреоїдною ініціативою "Papillon".
Зоб - це збільшення щитовидної залози внаслідок дефіциту йоду. Це може призвести до недостатньої активності щитовидної залози (гіпотиреозу), так що весь метаболізм працює на задньому пальнику.
Знання експертів
Навіть значення ТТГ вище 2 міліюнітів на літр (мО/л) і одночасне значення fT3 (вільний Т3) нижче 3 пікограм на мілілітр (пг/мл) можуть свідчити про функціональний гіпотиреоз. Значення все ще знаходяться в межах норми, але скарги все одно можуть виникати. Добавки йоду (від 100 до 200 мікрограмів (мкг)) можуть частково поліпшити симптоми.
Недостатня активність щитовидної залози через дефіцит йоду не повинна бути - особливо не в такій промислово розвиненій країні, як Німеччина. Тому що уникнути дефіциту йоду можна, просто доповнивши йодом. Але чому так багато людей не досягають рекомендованої кількості?
Йод і селен: необхідні для всього організму
йод є життєво важливим мікроелементом. Він зберігається в щитовидній залозі, а також є важливим для її функції: йод є складовою гормонів щитовидної залози і тому бере участь у більшості функцій організму. Наприклад, гормони щитовидної залози регулюють поділ клітин, ріст тіла та енергетичний обмін.
Фізичними ознаками дефіциту йоду є млявість, втома, труднощі з концентрацією уваги та чутливість до холоду (швидке заморожування). Сильний дефіцит призводить до порушень розвитку - особливо якщо це відбувається у дітей або під час вагітності.
Для того, щоб щитовидна залоза могла виробляти гормони з йоду, вона йому потрібна Селен: Селен активує гормони щитовидної залози, щоб вони могли в кінцевому підсумку здійснити свій вплив. Виробництво гормонів щитовидної залози також виробляє токсичні продукти метаболізму. Вони повинні бути нешкідливими, інакше вони пошкодять тканини щитовидної залози. Для цього також важливий селен. Тому поєднання йоду та селену є незамінним для щитовидної залози.
Незважаючи на йодовану сіль, поставки йоду майже не покращились
Добова потреба йоду у дорослих становить 200 мікрограмів. На практиці, однак, зазвичай відсутня половина рекомендованої кількості. Оскільки середнє споживання йоду в Німеччині становить лише 100 мікрограмів на день.
Причиною широкої нестачі йоду є наші низько-йодні ґрунти. Це означає, що лише невелика кількість йоду потрапляє у вітчизняну їжу. Вміст йоду порівняно високий у морській воді, тому водорості, наприклад, є хорошими джерелами йоду. Однак ми майже не їмо жодної водорості. І риба також рідко є в меню більшості німців.
Ось чому сіль десятиліттями збагачується йодом (йодована сіль). Йод також додають у корм для тварин, роблячи молоко та молочні продукти та м'ясо важливими джерелами йоду. Загалом це насправді покращило пропозицію, але все ще не є задовільним. Експерти з питань гормонів попереджають, що пропозиція зараз знову зменшується, і новий епізод дефіциту йоду загрожує.
Селен також може бути дефіцитом поживних речовин у Німеччині
Німеччина - це не тільки область дефіциту йоду, ми також часто недоотримуємо селен. Так само, як йод, селен навряд чи можна знайти в ґрунті, тому рослинна їжа, як правило, має низький вміст селену. З метою покращення постачання селену корм для тварин збагачують селеном. Це робить м’ясо, молоко та молочні продукти важливими джерелами селену. Однак для деяких недостатньо задовольнити потреби в 60 мікрограмах для жінок та 70 мікрограмів для чоловіків: передбачуване споживання для дорослих становить від 31 до 66 мікрограмів селену на день.
Знання експертів
Чого багато хто не знає: курці мають підвищену потребу в селені. Регулярне потягнення до сигарети обтяжує організм вільними радикалами, які, в свою чергу, повинні бути знешкоджені антиоксидантами. Селен є одним з найважливіших антиоксидантів в організмі і в процесі його масово споживається. Тому дефіцит селену можна виявити особливо часто у курців.
Страх перед йодом безпідставний, оскільки доза робить отруту
Постійно чується, що йоду потрібно уникати при захворюваннях щитовидної залози, оскільки надлишок може бути причиною. Багато людей просто бояться йоду. Як мікроелемент він міститься лише в слідах в організмі, тому неможливо пропустити йод!
Існують рекомендації щодо обмежень на a Надмірно активна щитовидна залоза, наприклад при хворобі Грейвса. Але навіть тоді не завжди потрібно повністю обходитися без йоду. Виняток становить явний гіпертиреоз, коли рівень гормону щитовидної залози в крові вже занадто високий. Зазвичай рекомендований щоденний прийом - 200 мікрограмів - не є проблемою. Ви повинні бути обережними лише з продуктами з високим вмістом йоду (наприклад, суші з водоростями) та препаратами йоду з високими дозами понад 150 мікрограмів.
Небезпечний Передозування йодом можливі, але дуже рідкісні, і їх неможливо досягти за допомогою дієти або йодних препаратів. Дозування від 1100 мікрограмів на день - майже в шість разів більше, ніж рекомендується - в окремих випадках може призвести до надмірно активної роботи щитовидної залози. Здорова щитовидна залоза може впоратися з короткочасним надлишком.
Йод також незамінний для Хашимото - особливо в поєднанні з селеном!
Поширені рекомендації щодо аутоімунного гіпотиреозу, подібні до Тиреоїдит Хашимото Утримання від йоду - теж помилка. Зараз вважається впевненим, що постраждалі повинні неодмінно досягати споживання 200 мкг йоду - в ідеалі в поєднанні з селеном. Для пацієнтів з Хашимото слід призначати рівень селену не менше 120 мікрограмів на літр цільної крові. Селен важливий не тільки для метаболізму гормонів щитовидної залози, він також пригнічує запалення щитовидної залози, викликане власною імунною системою. Ви можете дізнатись все, що вам потрібно знати про селен, у Хашимото тут.
Лише велике споживання йоду понад 200 мікрограмів може посилити симптоми активного запалення щитовидної залози. Якщо хвороба вже добре запущена, а щитовидна залоза вже не активна, навіть велика кількість йоду не шкодить. Пацієнти Хашимото так само залежать від йоду, як і здорові - особливо вагітні жінки, оскільки ненароджена дитина також потребує йоду. Помилка, через яку постраждалі повинні обходитися без йоду повністю, може мати згубні наслідки.
Він не працює без йоду та селену - навіть при захворюваннях щитовидної залози
У метаболізмі щитовидної залози йод і селен - це «нерозривна команда». Ось чому для здорової щитовидної залози не повинно бракувати обох мікроелементів: йод необхідний для вироблення гормонів щитовидної залози, а селен детоксикує шкідливі продукти метаболізму.
В основному в медицині є речовини, які, залежно від дозування, мають протилежний ефект - йод є одним із них. Організм залежить від йоду для вироблення гормонів щитовидної залози, але непропорційно велика кількість може також нашкодити. Ось чому цитоване вище речення Парацельса стосується йоду: "Доза робить отруту".
При більшості захворювань щитовидної залози організм залежить від достатньої кількості йоду. Дефіцит йоду може бути навіть причиною розладів щитовидної залози, які в більшості випадків можна запобігти. Незважаючи на заходи щодо покращення постачання йоду, дефіцит все ще широко поширений у Німеччині. Тому препарат йоду, що містить, наприклад, 70-100 міліграмів йоду, ідеально підтримує надходження їжі.
Довідник досліджень та джерел
DGE aktuell, прес-реліз (2017): Як німці забезпечуються поживними речовинами? 13-й звіт про харчування DGE вивчає надходження вітаміну D, фолатів, натрію, калію та йоду. 06/2017 від 15.08.2017 https://www.dge.de/presse/pm/wie-sind-die-deutschen-mit-naehrstoffen-versorgungs/, доступ: 3 грудня 2018 року.
EFSA (2014): Наукова думка про дієтичні референтні значення для селену. EFSA Journal 2014; том (випуск): NNNN, 67 с. https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/consultation/140715.pdf, доступ: 3 грудня 2018 р.
Гартнер, Р.: Йодована сіль у Хашимото? Дефіцит йоду робочої групи. https://jodmangel.de/2014/jodsalz-bei-schilddrusen Krankungen /, доступ: 3 грудня 2018 р.
Гартнер, Р.: Скільки йоду при захворюваннях щитовидної залози? Дефіцит йоду робочої групи. https://jodmangel.de/2015/wie-viel-jod-bei-schilddrusen Krankungen-2 /, доступ: 3 грудня 2018 року.
Гребер, У. (2011): Мікроелементи. Налаштування метаболізму - профілактика - терапія. 3-е видання Науково-видавнича компанія Штутгарт.