Розлади смаку як побічний ефект від терапії раку DKG

Причини та походження

Порушення смаку є поширеним побічним ефектом хіміотерапії та променевої терапії в області голови, шиї та грудної клітки. Гіркий смак зазвичай гірчіший, ніж є насправді, тоді як солодощі менш чи більше солодкі. Знайомі страви раптом здаються занадто солоними або надто м’якими. Все це впливає на апетит і бажання їсти.

смаку

Зокрема, зменшується споживання продуктів, багатих білками, таких як м’ясо, ковбаса та риба, оскільки вони часто гірчать на смак для постраждалих. Однак, особливо при раку, може виникати підвищена потреба в білках, саме тому слід подбати про те, щоб вміст білка в щоденному раціоні був досить високим.


лікування

Терапії, за допомогою якої можна було б усунути порушення смаку, ще не знайдено. Однак існують способи позитивного впливу на сприйняття смаку:

    Якщо є відраза до м’яса, ковбаси чи риби, замість цього можна вживати більше молочних продуктів, яєць та тофу.

Замініть червоне м’ясо (яловичину, свинину, баранину) білим (птиця).

Не змушуйте себе їсти те, що вам не подобається.

Перед їжею короткочасно прополощіть рот.

Гіркі напої, солодощі або жувальна гумка (з цукром, цукрозамінниками можуть викликати діарею у великих кількостях) стимулюють приплив слини та допомагають проти поганого смаку.

При готуванні слід використовувати м’які спеції (наприклад, орегано, базилік, розмарин).

Дуже солодку їжу іноді можна сприймати як неприємну.

  • Якщо в їжі є металевий присмак, варто спробувати пластикові столові прилади.

    • Порада експерта:

    Комісія "Харчування та рак"
    Німецького онкологічного товариства e.V.

    Набряк:

    [1] К.С. Zänker, N. Becker: Первинна профілактика, у: H.-J. Надутися. К. Геффкен, К. Поссінгер (ред.): Compendium Internistische Onkologie, Springer Verlag 2005, pp. 279-306
    [2] М.Е. Хейм, Дж. Арендс: Кахексія, анорексія та харчування, у: Х.-Ж. Надутися. К. Геффкен, К. Поссінгер (ред.): Компендіум внутрішньої онкології, Springer Verlag 2006, стор. 2180-2191
    [3] Х.К. Бесальський, Г. Цюрхер, К.-З. Яух, В. Бек (редактор): Харчування та рак, у: Der Onkologe, том 14, випуск 1, січень 2008, стор. 7-64
    [4] Німецька допомога проти раку, Блакитні поради, Харчування при раку, станом на 11/2015 https://www.krebshilfe.de/fileadmin/Downloads/PDFs/Blaue_Ratgeber/046_0115.pdf

    Останнє оновлення вмісту: 20 квітня 2017 р

    Детальніше про підтримуючу терапію:

    труднощі з ковтанням

    Хірургічне втручання у роті та горлі або на стравоході може призвести до постійних труднощів з ковтанням, оскільки ковтання вимагає чітко налаштованої взаємодії різних м’язів, які можуть бути пошкоджені процедурою. Тут ви знайдете більше інформації.

    Сухість у роті

    Хіміотерапія та променева терапія можуть пошкодити слизову оболонку рота та погіршити функцію слинних залоз. В результаті слина утворюється менше, вона стає густішою, а рот відчуває сухість. Ми надаємо інформацію про лікувальні заходи.