Розмарин ЇЖТЕ РУМНІШЕ
З розмарином на підвіконні, на балконі або в саду ви можете не тільки надати багатьом стравам середземноморський присмак і південний смак: інтенсивно ароматна трава також може багато запропонувати для вашого здоров’я!
Зміст
- Розмарин інтерактивні інфографіки
- Що слід знати про розмарин
- походження
- сезон
- смак
- Наші улюблені рецепти розмарину
- Наскільки здоровий розмарин насправді?
- Поради щодо покупок та приготування розмарину
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки розмарину
- Знання, щоб забрати
Розмарин інтерактивні інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Потім просто клацніть на відповідну точку плюса чи мінуса.
розмарин.
Що слід знати про розмарин
Кому подобається інтенсивний гіркий запах розмарин обнюхали, відразу відчули, що перевезли на сонячний південь, де ароматична трава і сьогодні використовується для заправки риби, м’яса та птиці.
Це було так тисячі років тому: ще стародавні римляни цінували розмарин як траву та лікарську траву. У Стародавньому Римі його освятили богині любові Афродіті, а богів домогосподарства прикрашали вінками, в які на додаток до мирту та лавра був намотаний розмарин. Близько 1300 років тому розмарин потрапив до Німеччини через Альпи і незабаром став надзвичайно популярним. Карл Великий замовив вирощування розмарину як важливої лікарської, декоративної та ароматичної рослини близько 1200 років тому.
Імовірно, тому, що розмарин виявився настільки корисним, не в останню чергу в природній та народній медицині, люди в середні віки приписували йому зовсім інші сили. Наші предки вірили, що можуть вигнати злих духів за допомогою розмарину і використовували його для прикраси кімнат у таких випадках, як хрещення, весілля та похоронні церемонії.
Від цього забобону залишився верхньобаварський звичай шанувати букет розмарину на весіллі нареченої та традиція плекати та доглядати за кущем розмарину. На відміну від Середземномор'я, де розмарин росте і розмножується в прибережних районах, через свою чутливість до морозів розмарин можна вирощувати переважно в горщиках або діжках у цій країні - але чагарник може прослужити довгі роки при гарному догляді.
У теплих регіонах розмарин можна вирощувати на відкритому повітрі в сонячних, захищених місцях, так що ви можете або посадити його самостійно в саду, або купити влітку з німецьких культур.
Якщо у вас є розмарин на підвіконні, на балконі або в саду, ви можете з нетерпінням чекати його гарненьких блакитних до фіолетових квітів на початку літа, які також їстівні та чудово прикрашають салати.
походження
Оригінальний дім розмарину знаходиться на півдні Італії та інших країнах навколо Середземномор’я.
сезон
Розмарин - типова літня трава, основний час збору врожаю - з травня по серпень. Дістати його можна в горщиках і тепер цілий рік.
смак
На смак розмарин надзвичайно пряний і терпкий.