Розпізнавати та лікувати мультипереносимість - Посібник - Здоров’я

Шлунок бурчить, після їжі виникають болісні гази або судоми, якщо не сильна діарея: принаймні кожен п'ятий німець чутливий до певних харчових інгредієнтів. У цій країні непереносимість лактози або фруктози є відносно поширеною. Деякі люди навіть не переносять різні різні речовини, вони страждають від багатопереносимості: якщо у вас поєднана непереносимість лактози, фруктози та сорбіту, ваше травлення збунтується з численними видами фруктів та овочів, а також з молочними продуктами та більшістю готових продуктів.

Постраждалі продовжують обмежувати свій раціон, щоб уникнути симптомів, але з ростом кількості непереносимості стає все складніше орієнтуватися по скелях під час їжі.

Причина мульти-непереносимості

Нова теорія передбачає, що при багатонепереносимості кишечник повністю подразнюється. Харчові добавки, тривалий прийом антибіотиків або важкі шлунково-кишкові інфекції можуть порушити флору кишечника. Це може змінити слизову оболонку кишечника, що впливає на роботу кишечника. З одного боку, кишечник стає більш проникним для поживних речовин і бактерій, які насправді не повинні потрапляти в кров.

З іншого боку, він більше не може виробляти всі речовини, необхідні для травлення (наприклад, білки або ферменти). Це може перешкоджати транспортуванню фруктози через стінку тонкого кишечника до печінки, завдяки чому фруктоза досягає товстого кишечника, де вона служить їжею для газоутворюючих бактерій. Якщо в кишечнику більше не виробляються такі травні ферменти, як лактаза, яка розщеплює молочний цукор, то лактоза закінчується неперетравленою у товстій кишці. Там він зв’язує воду, а також частково розщеплюється кишковими бактеріями - так розвивається метеоризм і діарея.

Що відбувається з мульти-непереносимістю?

Симптоми непереносимості після споживання

Симптоми зазвичай виникають незабаром після вживання несумісних продуктів:

Втрата апетиту, нудота
Живіт шуми
Біль у животі, спазми в животі
Відчуття тиску або наповненості
Метеоризм
Діарея

Також виникають труднощі з концентрацією уваги, запаморочення, сильна втома та порушення сну. Нерідкі випадки, коли постраждалі страждають від таких психологічних змін, як безволля та депресія.

Діагностика за допомогою дихальних тестів

Непереносимість цукру (наприклад, фруктози, лактози, сахарози або цукрових спиртів, таких як сорбіт, ксиліт), як правило, діагностується за допомогою дихальних тестів. Процедура тесту однакова для всіх підозр на непереносимість, лише цукор, що потрапляє всередину, відрізняється. Утримавшись від певної їжі, напоїв та куріння протягом доби, постраждалі п’ють досліджуваний цукор, розчинений у склянці води. Потім вони записують свої симптоми кожні 20 хвилин протягом трьох годин і вдихають у мірну трубку. Діагноз заснований на індексі симптомів (що сталося і наскільки важко?) І концентрації певних газів у зразках дихання.

У товстому кишечнику неперетравлений цукор розщеплюється бактеріями на коротколанцюгові жирні кислоти, які, залежно від виду бактерій, що є природним для кишкової флори, в основному виробляють водень, а в деяких випадках метан або вуглекислий газ. Концентрація газів, що перевищує питоме граничне значення, свідчить про те, що забагато досліджуваного цукру потрапляє в товсту кишку у бактерій.

Терапія проходить у два етапи

Метою дієтичної стратегії є заспокоєння кишечника та активізація самовідновлювальних сил, щоб ви могли довго харчуватися збалансовано без симптомів. Залежно від тяжкості захворювання, це може зайняти кілька місяців або рік. Терапія проходить у два етапи:

Пільговий період або період очікування: Під час так званого кишкового голодування дозволяється лише кілька продуктів з низьким роздратуванням: жодна їжа з добавками, відсутність молочних продуктів, фруктів, спочатку овочів - лише безглютенові злакові продукти, картопля, рис, риба та високоякісні жири. З десятого дня можна вводити овочеві супи з низьким вмістом фруктози. Ви повинні тривати період очікування щонайменше 4 тижні. Це дозволяє кишечнику відновлюватися і симптоми стихають.
Етап розробки: Крок за кроком овочі та інші продукти харчування повторно вводяться відповідно до індивідуальної толерантності. Обов’язково пишіть щоденник харчування. Дієта повинна і надалі мати роздратування: навряд чи є фрукти, немає сирих овочів, особливо не ввечері. Свинина, ковбаси, печиво, шоколад та готові продукти залишаються табу.

Пробіотичний питний засіб на основі насіння бліх, фенхелю та льону плюс пробіотичні кишкові бактерії можуть допомогти проти діареї. Ніжні масажі живота активізують кровообіг у животі та сприяють руху кишечника. Що корисно для кишечника, а що ні? Харчовий щоденник допомагає у самооцінці та розподілі скарг. Часто незабаром після їжі ви забуваєте, що і скільки ви насправді з’їли. Також цінно зафіксувати, які продукти харчування, введені на етапі нарощування, є допустимими.

Цілісна стратегія

Найкращі харчові ліки не можуть бути плідними, коли душа перебуває в стресі. Народна мова влучно описує тісний зв’язок між психікою та травленням такими виразами, як «Що мене вдарило по животу», «Мені ще потрібно щось перетравити повідомлення» або «У мене важкий шлунок».

Звертайте увагу не тільки на їжу, а й на інші потреби. Відпочинок та активність повинні бути належним чином збалансовані. Щоденна йога, аутогенні тренування, прогулянки або спорт сприяють розслабленню. Дихальні вправи або спів також знімають напругу. Спробуйте, які методи розслаблення вам підходять, і отримайте підтримку в стресових ситуаціях.