Розроблена ідеальна дієта при атеросклерозі - поради 2021
Здоров'я та фельдшерське відео: Дієта проти холестерину - Питання про харчування (січень 2021).
Дотримання суворої дієти при атеросклерозі є основною складовою лікування.
Атеросклероз - це одне із тих захворювань, при яких дотримання певної дієти має вирішальне значення під час лікування. Мета такого збалансованого харчування - зменшити кількість продуктів, що містять величезну кількість холестерину і тваринного жиру.
Лікарі рекомендують дотримуватися цієї дієти, якщо у вашій родині є схильність до атеросклерозу; Якщо аналіз крові показав високий рівень холестерину (індекс знаходиться на верхній межі норми або високий).
Людям, у яких діагностований «атеросклероз», в обов’язковому порядку слід включити у свій раціон: курку (без видимого жиру і шкіри), індичку, телятину, кролика, всі види риби, особливо морську (тріска, пікша, камбала, оселедець, скумбрія, сардини, тунець, лосось, форель). Також рекомендується вживати нежирні молочні продукти (знежирене молоко, сир, кефір, йогурт, кисле молоко), їсти 1-2 яйця на тиждень. Це не обмежується вживанням фруктів та овочів, кукурудзи, квасолі, запеченої картоплі та овочевих супів.
Меню атеросклеротика - горіхи, мигдаль, крупи, макарони, хліб із пшеничного борошна, нежирна випічка. Добре насичує раціон зеленню, спеціями, гірчицею, перцем, оцтом, нежирними приправами. непитний чай, крихка кава, мінеральна вода, несолодкі фруктові соки та безалкогольні напої.
Однак пацієнти повинні знати і пам’ятати, що такі продукти, як соняшникова, кукурудзяна, оливкова олія; нежирна яловичина, бекон, шинка, пісний яловичий фарш, сир середньої жирності, пастоподібний, плавлений сир; низькокалорійний майонез; соєвий соус, варення, мед, сиропи, цукерки, цукор слід зменшити до мінімуму. Слід також звести до мінімуму і алкоголь.
Заборонено атеросклероз вершкове масло, тваринні жири, бекон, твердий маргарин; м'ясо з видимим жиром, ковбаси, терріни - жирний м'ясний бульйон; печінка, нирки, мозок, печінковий паштет. Це може завдати шкоди здоров’ю хворих на атеросклероз та вживання згущеного незбитого молока, вершків, сметани, жирного сиру; морозиво. Потрібно забути про картоплю фрі, картопляні чіпси, звичайний майонез; борошняний хліб, тістечка, печиво, тістечка, жирні вершки, шоколад, бісквіт, помадка.
Хворим людям потрібно пам’ятати, що для приготування їжі потрібно лише рослинне масло або відсутність олії на сковороді зі спеціальним покриттям. Коли м'ясо вариться суп на поверхні після охолодження для видалення затверділого жиру. При варінні потрібно замінити ціле яйце та яєчний білок двома чайними ложками рослинного масла. Салат не повинен мати справу з майонезом та оливковою або соняшниковою олією з оцтом або лимонним соком.