Розумію! - Дієта Чи сумніваються чорні точки на китайській капусті
Оснабрюк. Звідки беруться темні плями на пекінській капусті - і як із ними боротися? Це те, про що сьогодні йде наша колонка "О!", Яка стосується повсякденних знань.
Ознайомтесь із цією статтею, закінчивши місяць безкоштовного пробного періоду Тоді весь інший вміст на нашому веб-сайті та в додатку “noz News” також буде вам доступним.
Почніть свій безкоштовний пробний місяць вже зараз!
Ця стаття є частиною нашого вмісту Plus. Скористайтесь однією з наших пропозицій, щоб прочитати безпосередньо.
Ви коли-небудь чули про пекінську капусту, яка має некроз по краях листя? Це мертві або злежені клітини, які видно у вигляді маленьких чорних крапок на злегка зазубреному краї листя або на жилках листків.
Не звучить приємно, але листя все одно підходять для каструлі: "Маленькі чорні плями не є проблемою для здоров’я, тому китайську капусту можна їсти без вагань", - пояснює Сабіне Хюльсманн, експерт з харчових продуктів Баварського споживчого центру, у прес-релізі.
При дуже хорошому забезпеченні азотом, але також при невеликій кількості калію, явище може бути більш вираженим. Це також стосується збору врожаю під час зберігання в холодильнику або якщо їжа зберігається занадто теплою вдома.
Отже, гриби та бактерії відповідають за великі площі бурої вологої гнилі на китайській капусті. Тут центр споживачів радить вирізати постраждалі ділянки з хорошими трьома сантиметрами здорового запасу та ретельно промити листя.