Рубати рулет з овочами та сосисками
Подрібніть рулет з овочами та ковбасами, смачна та симпатична закуска, придатна для будь-якої святкової трапези. Як зробити м’ясний рулет, як розгорнути м’ясо, як скрутити, як запікати. Старий рецепт, покроковий відеорецепт з рулетної котлети.
М’ясні рулети - це надзвичайно смачні, гарні на вигляд закуски, прості в приготуванні, і їх можна знайти на столі у кожного, на свята. Вони можуть бути виготовлені з птиці, свинини, яловичини, з різними начинками або спеціями і є зірками закусок. Немає сенсу говорити занадто багато, тому що це не вимагає великої презентації, краще перейти безпосередньо до рецепту свинячої рулетики.
Рулет з овочами та ковбасою Рулет з овочами та ковбасою
ІНГРЕДІЄНТИ, необхідні для свиного рулету:
- - 1 кг свинячої відбивної
- - Сіль, перець, гострий перець, чебрець, розмарин
- - 2 свіжі або копчені домашні ковбаски (я використовував копчені)
- - Овочі (морква, зелена квасоля)
- - Прошутто, бекон або бекон нарізати тонкими скибочками
Як приготувати рулет з рулет з овочами та сосисками?
Ви можете прочитати написаний рецепт або перейти безпосередньо до відеорецепту нижче.
Котлету нарізають великим шматочком і збивають, як шніцель, посипають з обох сторін сіллю, перцем і свіжомеленим гострим перцем, чебрецем і розмарином. Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте довгими соломками. Покладіть ковбаски на один кінець м’яса, а потім чергуйте зелену квасолю з морквяними смужками на все м’ясо (див. Малюнок), щоб отримати ефект мозаїки. З тієї частини, куди ви кладете сосиски, щільно розкачайте, потім оберніть скибочками бекону (я використовував сире прошутто, злегка копчене). Його добре зав'язують ниткою, щоб він не розсипався і не зберіг красиву форму, потім ставлять піднос, накладають воду приблизно на 2 пальці (не більше 1/3 рулону) і ставлять у духовку на 170 -180 градусів. Через 1 годину його перевіряють і час від часу збризкують соусом з лотка (таким чином рулет матиме червонувату, блискучу і дуже красиву скоринку). Ближче до кінця додайте 100 мл вина і залиште його в духовці, поки воно гарненько не підрум’яниться.
Вийміть, залиште охолоджуватися, а потім наріжте прямими косими скибочками за бажанням!
Можна використовувати інші овочі: горох, артишоки, баклажани, гриби, патисони, болгарський перець тощо. Зараз я використовував лише моркву та зелену квасолю, ось що у мене було в будинку, але я завжди кладу інше та інші овочі, завжди їх міняю.
Рубати рулет з овочами та ковбасою
Запрошую переглянути рецепт у відеоверсії. Ви точно побачите, як я роблю 🙂
Рецепти з Gina Bradea »Рецепти» Рубати рулет з овочами та ковбасами