Рух HappyFitness; Підготовка г; самохідне пішохідне меню

підготовка

Між нашим весняним тренуванням та літнім, у нас є кілька днів "перепочинку", під час яких ми пройдемо 100 км в Аспелах Аспела, згуртувавшись на спині і виглядати щасливими на своїх обличчях. Оснащені дегідратором, непомірною дозою мотивації та звичною обжерливістю, ми вирішили приготувати всі свої страви самостійно, з нуля, щоб задовольнити апетит, який глибше зростатиме над гірською нерівністю.

Ви самі вирушаєте у пригоду чи просто вам цікаво, як спланувати меню для самохідного походу? Ось як ми це зробили. Ми також вставили між рядків безліч ідей для легких страв, не дуже громіздких, поживних і соковитих. Примітка: Ключове слово тут - СВІТЛО, оскільки термін "автономний похід" означає, що ми несемо всю їжу на спині. На вершині Мон-Альберта немає вантажівки з їжею ...

1. Харчові потреби для піших прогулянок

Піші дні, хоча завжди веселі, можуть бути довгими та фізично складними. Щоб дати вам уявлення, ми гуляємо Великою траверсе-де-ла-Гаспесі за 5 днів в середньому близько 20 км на день, включаючи багато підйомів та літню погоду, де ртуть може значно піднятися опівдні. Що це вам говорить, поживно кажучи?

По-перше, ви можете розраховувати сильно потіти. Щоб залишатися зволоженим, вам доведеться задуматися про пиття трохи води в достатку і на заміну електроліти - в основному натрій - втрачається при сильному потовиділенні!

Тоді, порівняно з сидячим днем, ми можемо спалити до 2 або 3 разів більше калорій під час довгих днів походів в гори *. Ми особливо не хочемо бути в дефіциті енергії 5 днів поспіль! Ми відчували б себе важкими та втомленими, кожен крок був би більш болючим, збільшувався б ризик спотикання в корінь, і ми змушували б наш метаболізм залучатись до нашої м’язової маси, щоб знайти енергію, щоб дійти до кінця сліду. Ні, дякую !

Тоді де взяти всю цю енергію? Продукти, багаті на вуглеводи переважні до, під час та після тренування: вівсянка, хліб, печиво, сухофрукти, бобові, макарони тощо. білка допомогти підтримати голод між прийомами їжі та відновити м’язи під час та після тренування. Ми хочемо потроху при кожному прийомі їжі та як перекус: насіння, горіхи, бобові, відриві, ліофілізовані яйця, цільні зерна тощо. жиру містять багато енергії для невеликого обсягу, але ця енергія доступна нашому організму менш швидко, ніж вуглеводи. Все ще практично включати трохи більше жирної їжі ввечері, щоб задовольнити наші високі енергетичні потреби: сир, горіхи, олія тощо.

Нарешті, це може бути доречним для багатоденних походів, щоб доповнити наш раціон вітамін С та вітаміни групи В. Дійсно, більшість продуктів, споживаних під час походу, зневоднюються або сушать ліофільно, що змінює ці більш тендітні поживні речовини. Нехай це буде просто, і випивайте мультивітамін щодня у вашій експедиції.

2. Конкретно, як ми плануємо меню?

Після організації понад 50 реколекцій для наших # вмістів планування меню для нас більше не є таємницею. Однак існують певні особливості, які слід враховувати під час приготування їжі та їжі на відкритому повітрі протягом декількох днів поспіль:

  • Вага та об’єм їжі повинні бути мінімізовані
  • Кухонний інструмент обмежений, як і час, доступний для приготування їжі вранці та вдень
  • Відсутність холодильника є проблемою належного збереження продуктів
  • Спека та інтенсивні фізичні навантаження можуть мати пригнічуючий апетит ефект, що не є ідеальним, враховуючи дуже високі витрати енергії.

З цих причин любителям активного відпочинку подобається структура наступне: енергійний сніданок, їжа протягом дня (тобто готові закуски, які ви гризете щогодини, починаючи через 2 години після обіду і закінчуючи за 2 години до вечері), потім відновлюючий вечерю. Зневоднені або ліофілізовані страви, приготовані з простим додаванням води, підігрітої пальником, прості та практичні!

Готові розпочати? Виконайте ці кроки!

1. Створіть календар: вказує кількість днів піших прогулянок, а також пункти закусок (зазначені усміхненими чоловіками в таблиці нижче).

2. Обід: Визначтеся з ранковою їжею, обов’язково включаючи гарячий напій, такий як чай, кава або гарячий шоколад. Полегшіть своє життя, подаючи один і той же обід більше одного разу, але уникайте повторення однієї і тієї ж страви два дні поспіль (просто для розваги!). Помістіть все в календар!

3. Вечері: Почніть з бульйону або супу, які наповнять вас електролітами та допоможуть вам зволожити. Виберіть заспокійливі повноцінні страви, які повернуть вас на правильний шлях після довгого дня. Ось кілька ідей для легко зневоднюваних страв: чилі, сочевиця-каррі, спагеті, різотто, рагу тощо. Особисто нам подобається змінювати тип зерна (наприклад: пшенична паста один день, рис наступний день) і змінювати фактуру (наприклад: страва з макаронних виробів один день, поміщається в соус наступного дня).

4. Расова їжа: сплануйте щасливу суміш солоного та солодкого. Включає джерела білка (звичайні, гострі або карамелізовані горіхи та насіння; смажений нут, едамаме або соєві боби; курка, яловичина або лосось та інші), а також складні вуглеводи (фініки, сухофрукти, шкірка фруктів, ніжні батончики, вівсяні коржі, енергетичні кульки, "пішак" тощо). Напишіть їх!

5. Складіть список: Складіть список інгредієнтів, необхідних для кожної страви. Позначте ті, які у вас вже є. Купуйте відсутні.

6. Приготування та упаковка: Отримавши всі інгредієнти під рукою, приступайте до роботи, заручившись співпрацею ваших співучасників. Зневодніть те, що потрібно зневоднювати (див. Метод тут). Порції їжі, щоб кожен ходок мав свої запаси. Оберніть їжу у поліетиленові пакети, які можна закрити (ми не змогли знайти такого практичного екологічного варіанту, на наше розчарування), зазначивши в маркері очікуваний день споживання, назву страви та вказівки для приготування, якщо це необхідно. Запасіться купами їжі на кожен день походу та розмістіть у добре позначених коробках те, що слід залишити біля місця для відпочинку. Не забувайте супровід (наприклад: арахісове масло, варення, пармезан), приправи (сіль, перець, спеції) та необхідні для приготування інгредієнти (наприклад: олія).

7. Відправка! : За допомогою ваги розподіліть їжу рівномірно між кожним ходунком. Може бути доречним зауважити, хто в чому у вашій сумці, щоб спростити своє життя в таборі !

8. Гуляйте, зволожуйте, їжте, відпочивайте !

3. Необхідне обладнання

Легко знайти те, що вам потрібно, позичивши кілька предметів у коханих і купивши те, чого не вистачає в будь-якому хорошому магазині на відкритому повітрі:

  • Мінімальний мінімум: Пальник, паливо, сірники/запальничка, казан, індивідуальна чашка, яка також служить мискою, індивідуальна ложка, ручка/ніж, губка та біологічно розкладається мило, гарбуз, очищувач води (капсули або фільтр).
  • Маленькі додаткові послуги:Справжня чаша, чашка вина, винні пакетики (хухуху), ручна еспресо-машина, сковорода, лобове скло та ізоляція пальника, стійка для тостів, кухонний інструмент (лопатка, віночок тощо),

То коли ваша наступна експедиція? Якщо ви хочете скопіювати нас (ви зрозуміли!), Знайте, що ми детально розповімо про нашу подорож у другому дописі в блозі: де, коли, як. все буде там! В іншому випадку слідкуйте за нашою сторінкою у Facebook, адже ми проведемо семінар з питань харчування на тему підготовки меню для самостійних походів (ось що!) Наступного липня у магазині Arctéryx. Ще більше ідей щодо рецептів та практичної інформації!