Руйнівні наслідки гендерного маркетингу в харчовій промисловості Будь добрим, роби добрим
Для жінок, що страждають від харчових розладів, для чоловіків, що блокують артерії ... Ось як ми могли б схематизувати вплив гендерного маркетингу на наші харчові звички. На щастя, це скоро зміниться.
У лютому 2018 року бренд Doritos з чіпсів оголосив, що працює над "чіткими для жінок" чіпсами, придатними для жінок (мабуть, жінки хочуть чіпси невеликого розміру, які не видають шуму при роздавлюванні та упаковку яких видалено. щоб поміститися в сумочці). Ще один приклад спроб маркетологів продати жінкам продукти, які традиційно сприймаються як "чоловічі" (чіпси), або навпаки, наприклад, йогурти, що продаються в чорній упаковці, прикрашеній биком, щоб запевнити чоловіків у своїй мужності навіть коли вони їдять «жіночий» товар. Тому що так, маркетинг у харчовій промисловості поступово прищепив нашому мозку ідею про існування чоловічої та жіночої їжі. Навіть якщо ніщо, біологічно, не виправдовує цієї різниці.
Жінкам подобається йогурт, чоловікам - м’ясо
“Увімкніть телевізор, і ви швидко зрозумієте, бачачи безперервні рекламні ролики про їжу, що чоловіки люблять м’ясо. Жінкам дуже, дуже подобається йогурт. (...) Їжа гендерна, в тому сенсі, що жінок заохочують і хвалять, коли вони їдять якомога менше, тоді як чоловіків заохочують і хвалять, коли вони їдять якомога більше », - пише докторантка соціології Дженніфер Таблер, яка спеціалізується на харчових розладах.
Ці стереотипи є глибокими: згідно з дослідженням 2015 року, опублікованому в журналі Social Psychology, чоловіки та жінки визначають здорову їжу як жіночу, а менш здорову - як чоловічу. Дослідники провели тест: вони розмістили булочки, однакові, в трьох видах упаковки: одна зі словом «мега» та зображенням футболіста, інша зі словом «здоровий» поруч із балериною і, нарешті, упаковка змішав два («мега», пов’язаний з балериною, і «здоровий», пов’язаний з футболістом). Більшість учасників дослідження виявили, що третя категорія булочок гірша за інші. "Ви бачите раптову незацікавленість, коли ви вкладаєте нездорову їжу в жіночу упаковку або здорову природу в чоловічу упаковку, і це тому, що тоді ви зраджуєте очікуванням - ви зраджуєте стереотипу, яким є люди. Жіночність або маскулінність", - пояснює Широко Лука Чжу, хто керував дослідженням.
Їжа як джерело провини
Ці маркетингові кліше можуть здатися нешкідливими, але вони мають реальний вплив на здоров’я населення. Як пояснюється в цій статті студентів класу "Їжа та стать у популярній культурі США" університету Брауна, рекламні оголошення, спрямовані на жінок, коли вони не продають їм салати та йогурти, показують солодку їжу як винну насолоду, яку слід споживати таємно.
Їжа асоціюється з почуттям провини та тривоги, з руйнівними наслідками. Дженніфер Таблер нагадує, що «20-30 мільйонів американських жінок страждають або будуть страждати від розладу харчування. Більше 40% дівчат у віці від 6 до 8 років заявляють, що хочуть бути стрункішими, а 30-50% дівчат-підлітків стверджують, що вони мають поведінку з невпорядкованим харчуванням: швидкі дієти, голодування, блювота, прийом таблеток для схуднення або проносних засобів для схуднення ». Згідно з дослідженням 2009 року, опублікованим у Міжнародному журналі розладів харчування, жінки та дівчата частіше, ніж чоловіки, беруть участь у подібних видах поведінки. Дженніфер Таблер веде додому тему: "З усіх основних факторів ризику харчових розладів стать є найважливішим".
Не турбуючись про своє здоров’я, справа чоловіча
З іншого боку спектру, чоловіки відволікаються від здорового харчування. Канадський дієтолог Бернард Лавалле згадує аналіз, проведений дослідниками журналу "Men's Health": "Не дивно, що вони зауважили, що статті заохочували чоловіків їсти на вулиці, пити пиво та їсти багато м'яса. Навпаки, це подало вегетаріанство та домашню кухню як надто жіночі та яких слід уникати ". Однак цей тип дієти пов’язаний із серцево-судинними захворюваннями, ожирінням та діабетом. Згідно з дослідженням, опублікованим у 2012 році в журналі "Advances in Nutrition", у розвинених країнах чоловіки мають більшу вагу, ніж жінки. Не роблячи прямого зв’язку з гендерним маркетингом, автори заявляють, що різні дослідження «показали, що ґендерні переваги до їжі існують, і що соціально-культурне середовище впливає на ці уподобання».
Як доктор Девід Белл, професор географії людини, підсумовує це у статті "Гардіан": "Чоловіки не їдять м'ясо, тому що вони чоловіки, а щоб показати, що вони чоловіки".
Хороша новина полягає в тому, що громадськість все більше усвідомлює ці упередження, і нинішня тенденція харчуватися здоровіше, екологічніше та готувати самостійно впливає як на чоловіків, так і на жінок. Студентка Університету Брауна цитує свого брата-тисячоліття у проході супермаркету: "Існує марка капусти, яка називається Organic Girl, і вона явно націлена на дівчат, але це найкраща марка капусти ... і який хлопець хотів би її придбати?" він запитує ... перш ніж покласти його у свій кошик для покупок.