Рукола та її лікувальні властивості
Рукола, споживана з античності, є рослиною родини Brassicaceae або хрестоцвітних, вона походить із басейну Середземного моря і швидко поширюється на інші континенти.
Листя руколи на смак трохи їдкі. Вони часто використовуються в салатах, соусах та супах. Її насіння також їстівне і може використовуватися як приправа, що замінює насіння гірчиці. Як і всі рослини, що належать до сімейства Brassicaceae, рукола містить різні поживні речовини, які можуть забезпечити користь для здоров’я.
Які поживні речовини ?
Рукола є чудовим джерелом вітаміну К, вітаміну В9, білка, жиру, вуглеводів та клітковини. Рукола є антиоксидантом завдяки існуванню флавоноїдів у її листі та насінні, а особливо кверцетину, вживання якого в їжу, що містить цей тип флавоноїдів, сприяє зменшенню ризику раку. Рукола також містить два типи каротиноїдів; лютеїн і бета-каротин, каротиноїди також мають антиоксидантні властивості.
Чесноти руколи:
Втратити вагу:
Рукола може відігравати дуже важливу роль у дієті, оскільки вона містить дуже мало калорій, знаючи, що 100 грам руколи містять лише 11 калорій, що менше кількості калорій в салаті та петрушці. рукола також має низький вміст жиру та холестерину, але багата вітамінами та мінералами .
Для вагітності:
Гінекологи часто радять вагітним жінкам їсти руколу протягом місяців вагітності, оскільки вона містить поживні речовини та корисно для здоров’я плода, а також допомагає усунути такі симптоми вагітності, як нудота та блювота, тонізує матку та сприяє виробленню грудного молока для жінки, що годують груддю. Є кілька способів приготування руколи, є суп з руколи, салат з листям руколи або сік руколи.
Для здорової шкіри:
Рукола - одна з трав, яка допомагає підтримувати здоров’я шкіри за допомогою вітаміну А, що надходить із бета-каротину, вітаміну С, вітаміну Е та флавоноїдів. Вони захищають шкіру від шкідливого впливу сонця та допомагають запобігти її старінню.
Для курців:
Одне з наукових досліджень вивчало вплив вживання руколи на обмін нікотину у курців і дійшло висновку, що рукола може мати захисний ефект від негативного впливу тютюну на здоров’я курців.
Рукола для товстої кишки:
Рукола дуже корисна для поліпшення процесу травлення, регулюючи секрецію жовчі печінкою, вона також містить велику частку вітаміну С і клітковин, які допомагають стимулювати секрецію слинних залоз і кишечника. Для хорошого травлення.
Для щитовидної залози:
Рукола містить значну кількість йоду, який допомагає запобігти зобу; що являє собою збільшення розмірів щитовидної залози, що проявляється набряком передньої частини шиї. Отже, це допоможе поліпшити роботу щитовидної залози та полегшити її симптоми.
Рукола для артеріального тиску:
Ця рослина допомагає контролювати рівень холестерину та артеріального тиску, оскільки містить лютеїн, який допомагає знизити рівень артеріального тиску, запобігти інфарктам, атеросклерозу та ішемічній хворобі серця.
Запобіжні заходи з використання руколи:
рукола може викликати проблеми у людей із запаленням сечового міхура, найкраще тим, хто страждає нею, уникати або зменшити споживання цієї трави.
Рукола містить йод, який не рекомендується приймати дітям до 4 років. Оскільки надмірне споживання його під час вагітності та годування груддю може бути небезпечним або спричинити аборт, тому вживати його потрібно в помірних кількостях.