Рулети з мюслі відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
- 500 г Борошно
- 15 г Для стільниці
- 50 г вершкового масла
- 50 г мюслі
- 1 пакетик зневоднених хлібопекарських дріжджів (8 г)
- 1 ст. кава Сіль
- 1 ст. ложка цукру
- 1 звичайний йогурт
- 1 жовток, збитий
- 1 ст. молоко
- 3 ст. Насіння соняшнику (льон і кунжут)
Етапи підготовки
Розчиніть дріжджі в 2 ст. до с. теплої води, а потім дайте постояти 15 хвилин. Розтопіть масло на повільному вогні.
У мисці з’єднайте борошно, сіль, цукор та мюслі. Викопайте криницю в центрі і влийте йогурт, розчинені дріжджі, розтоплене масло і 20 мл теплої води. Збийте інгредієнти з лунки виделкою, поступово включаючи сухі інгредієнти.
Змішувати до отримання однорідної пасти. Вимішуйте його протягом 10 хвилин, щоб воно стало еластичним. Скрутіть його в кулю і дайте йому піднятися в теплому місці протягом 1 години 30 хвилин, накривши тканиною.
Коротко замісіть тісто, щоб відновити початковий об’єм. На борошняній робочій поверхні сформуйте 12 маленьких прямокутників. Промажте їх жовтком, збитим з молоком. Посипте насінням соняшнику, льоном та кунжутом. Дайте постояти в теплі 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 210 ° C (температура 7). Випікайте рулети протягом 25 хв варіння, до золотистої скоринки.
Розумна порада: вибирайте мюслі, приготовані зі злаковими пластівцями, або мюслі з невеликими шматочками сухофруктів. Для змін сформуйте хліб, а не маленькі прямокутники, а кульки. Можна змішати 2 види борошна в рівних пропорціях: пшеничне борошно та житнє борошно, або пшеничне борошно та гречане борошно. Замініть мюслі 25 г кедрових горіхів, підсмажених на сковороді, і 25 г родзинок.
І відкрийте всі наші рецепти бріош.