Рулетики з баклажанів з вершковим сиром, горіхами та зеленню; Рецепти LCHF

З кількох простих інгредієнтів ми отримуємо симпатичну та смачну закуску.

Приблизно на 10 рулетів (приблизно 3-4 порції)

  • 1 баклажан
  • оливкова олія
  • 150 г вершкового сиру
  • 50 г мелених ядер волоського горіха
  • кілька гілочок петрушки
  • 2 зубчики часнику
  • сіль, мелений перець за смаком
  • лимонний сік, за бажанням

Баклажани нарізають уздовж скибочки якомога тонше, бажано 2-3 мм. З баклажанів середнього розміру легко виходить 10 скибочок.

Їх змащують оливковою олією з обох боків і запікають на сковороді-грилі, також змащуючи невеликою кількістю олії. Підсмажте скибочки рівномірно з обох сторін, а потім вийміть на тарілку. Залиште охолоджуватися.

вершковим

У мисці змішайте вершковий сир, мелені волоські горіхи, подрібнений часник і дрібно нарізану петрушку. Приправте за смаком сіллю, перцем і лимонним соком.

Візьміть кожен шматочок баклажана, розподіліть рівномірно тонким шаром начинки і щільно розкачайте. Отримані рулети можна подавати відразу.

баклажанів

вершковим

ВСЬОГО: 667 грам, 1274,5 калорій, 21,3 білка, 118,2 жиру, 34,7 вуглеводів, 17,4 клітковини
Джерело: http://calorii.oneden.com

Примітка: Ці розрахунки є приблизними. Якщо ви дотримуєтесь суворої дієти, я рекомендую вам робити власні розрахунки, починаючи з конкретних продуктів, що використовуються.