Рулетики з корицею - Рулетики з корицею, рецепт Ptitchef

  • рецепт

Інгредієнти

Для тіста для бріоші:

  • 400 гр борошна
  • 1 пакетик хлібопекарських дріжджів
  • 5 мл теплої води
  • 10 мл молока
  • 50 гр вершкового масла (розтопленого)
  • 30 гр коричневого цукру
  • 1 яйце
  • 1 щіпка солі
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту

Для гарніру:

  • 100 гр вершкового масла (м’яке)
  • 60 гр коричневого цукру
  • 3 столові ложки кориці
  • 1 чайна ложка мускатного горіха (тертий)
  • Трохи молока (для чищення щіткою)

Для обмерзання:

  • 100 гр цукрової пудри
  • 3 столові ложки макаронної білизни (крем-крем).

Підготовка

  • Тісто для бріоші:

Приготуйте дріжджі в 5 мл теплої води. У чаші міксера або в салатниці змішайте інгредієнти, потім вимішуйте протягом 15 хв. Накрийте кришкою і дайте постояти 1 годину, поки тісто подвоїться в розмірах. Формування:

Змастіть круглою або прямокутною формою масло і обробіть його борошном.

На робочій поверхні, що борошиться, розкачайте тісто, надаючи йому прямокутну форму. У мисці з’єднайте масло, цукор та спеції. Розкладіть цю суміш по всій поверхні.

Тісто розкачати вздовж. Наріжте десять маленьких рулетів, покладіть їх у форму, накрийте чайним рушником і дайте їм піднятися протягом 1 години. Приготування:

Розігрійте духовку до 180 ° C. Промажте рулетики молоком. Випікайте і варіть, поки вони не стануть трохи золотистими ... близько 15 хвилин. Крига:

Змішайте цукрову пудру з кремом. Залийте цією сумішшю гарячі валики.

Насолоджуйтесь ними гарячими зі склянкою молока ^^