Рулетики з креветок Теріякі на грилі

для порцій 4

  • 8 ст.л. соусу маринад Kikkoman Teriyaki
  • 12 очищених креветок
  • 3 столові ложки соняшникової олії
  • 2 огірка
  • 1 шматок свіжого імбиру
  • 150 г рисової вермішелі
  • 6 сушених рисових коржів
  • 12 листочків салату
  • Суші Кіккоман та соєвий соус Сашими

Підготовка

час підготовки: 40 хв. час маринування: 2 год

креветок

Маринуйте креветки в соусі для маринаду «Теріякі» протягом 1-2 годин. Потім злийте їх і підсмажте у воку або сковороді з соняшниковою олією протягом декількох хвилин. Заповідник.

Очистіть і дрібно наріжте огірки мандоліною. Очистіть і дрібно наріжте імбир. Замочіть рисову вермішель в теплій воді приблизно на 10 хвилин. Потім злийте їх. Замочіть рисові коржі по черзі в холодній воді, щоб вони пом’якшились. Помістіть рисовий корж на вологу тканину, щоб він залишався еластичним і не липким. Розкладіть по одному краю галет листя салату, потім огірковий жульєн, імбир та рисову вермішель. Складіть одну сторону рисового пирога. Покладіть зверху дві креветки, складіть їх з обох боків і завершіть катання рулету. Повторіть для 5 інших рисових коржів. Безпосередньо перед подачею розріжте рулет навпіл по діагоналі.

Подавати з суші Кіккоман та соєвим соусом Сашими.

Фокус: Ви можете додати жулієну моркву і навіть паростки квасолі. Рулети витримають кілька годин у холодильнику, загорнувши у вологу тканину.