Румінація у великої рогатої худоби; Розведення

Жуйні тварини (велика рогата худоба, вівці, кози) мають специфіку здатності перетравлювати траву, чого люди, наприклад, не можуть зробити. Таким чином, вони покращують необроблювані землі (наприклад, пологий, вологий або кам’янистий), перетворюючи кормові ресурси в молоко або м’ясо.

Як працює шлунок у жуйних

Травлення перетворює поглинену їжу у форму, яка може засвоюватися організмом. Велика рогата худоба є рослиноїдними - їх раціон складається з рослин - але вони також є жуйними: у них є чотири шлунки, які дозволяють їм розмиватися і перетравлювати целюлозу в траві та грубих кормах.

Румінація - це перший крок у годуванні великої рогатої худоби, але також багато тварин, диких чи домашніх: олені, зебуси, буйволи, вівці, кози, муфлони ... На лузі худоба журиться від 8 до 12 годин на день. Румінація повільна і розпадається на різні стадії, під час яких їжа рухається туди-сюди між ротом і частиною чотирьох шлунків, які є у корови:

рубця або рубця,
мережі або обмеження,
листівку або буклет,
сичуг.

Роздуми: як перетравити бур’ян ?

Для того, щоб почалося жуйництво, корова повинна годуватися. Коли вона пасеться, вона не буде багато жувати свій бур’ян, а скоріше ковтатиме його у вигляді досить довгих прядок. Ці нитки опускаються в стравохід і потрапляють у мережу, звідки потрапляють безпосередньо в рубця (щохвилини).

Як тільки корова випасе велику кількість трави, вона спокійно ляже. Це тоді, коли починається справжнє журіння.

Рубець і мережа: справжнє журбання

З рубця великі травинки будуть повернуті в рот завдяки скороченню мережі, синхронізованій із стравоходом. Повернувшись у рот, ця чаша з їжею буде жуватися довгий час.

Це жування зменшує розмір частинок трави. На цьому етапі велика кількість слини змішується з травою: коли корова жує від 6 до 8 годин на день, вона виробляє від 160 до 180 літрів слини.

Після правильного подрібнення невеликі травинки повертаються до рубця. Потім вони будуть «атаковані» мікроорганізмами, які почнуть їх перетравлювати.

Ця інтенсивна мікробна активність - це бродіння. Це відбувається безперервно, але однакова рослинна нитка залишається в рубці від 24 до 48 годин, протягом яких вона «атакується» мікроорганізмами. Це бродіння утворює леткі речовини, які проходитимуть крізь стінку рубця і будуть використовуватися як джерело енергії органами корови. Вони також братимуть участь у виробництві молока. Також під час цього бродіння виробляється метан, газ, який відригується через рот. Цей метан - парниковий газ.

Це бродіння виробляє понад 1000 літрів газу на день. Тільки їжа, тонко подрібнена в кашу, надходить у такі водойми: листівка, потім сичуг.

Румінація заважає худобі проводити цілий день на лузі, жуючи траву. Навпаки, вони можуть витратити мінімум часу на випас і зберігання цієї трави в рубці. Потім вони підуть трохи далі, під прикриттям, і знову почнуть їх жувати. Румінація дозволяє їм обмежувати час, протягом якого вони перебувають на лузі, "на відкритому просторі" та під впливом сонця, а також хижаків. Оскільки приручення корів ще не дуже давнє, і раніше не було селекціонерів, щоб захистити диких корів від нападів м’ясоїдів.

Листок фільтрує поживні речовини

На ковзанні корова поглине певні речовини, що містяться в «каші» трави та мікроорганізмів: воду, натрій, фосфор та інші леткі речовини. Натрій і фосфор збираються в крові і через слину повертаються до рубця.

Завдяки ножам, які мають чітко визначений інтервал, лист також буде виконувати функцію фільтра: великі травинки не можуть спуститися вниз. Лист можуть перетинати лише частинки довжиною менше 2 мм: він регулює травний тракт і готує коров’ячий шрот для справжнього травлення, яке відбуватиметься в сичузі.

Сичуг: справжнє травлення

Сичуг виділяє соляну кислоту та численні травні ферменти, як і шлунок інших нежуйних тварин (собак, свиней, людей тощо).
Примітка: Сичуг перетравлює більшість жирів (ліпідів) і рослинних білків, які уникли бродіння в рубці.

Сичуг також перетравлює білки, які бактерії утворили в рубці. Це 0,5-2,5 кг білка на день, виготовленого з трави.

В кінці цієї повільної роботи їжа зовсім не схожа на травинки. Потім вони переходять у тонкий і товстий кишечник, де травлення продовжується завдяки виділенням жовчного міхура та підшлункової залози ... Але це вже інша історія.