Румунські студенти винайшли 100% мобільну дієтичну салямі

Румунські студенти винайшли 100% дієтичну салямі та торт для тих, хто страждає непереносимістю глютену. Продукти, створені студентами харчової інженерії з Галацу, можуть змінити ринок продуктів харчування в Румунії.

мобільну

Два продукти візьмуть участь у конкурсі оригінальних ідей для їжі, інформує Digi24. Студенти два роки працювали над виготовленням 100% дієтичної салямі, в якій тваринний жир замінювали рослинною олією.

Крісті Тудозе, інженер-технологіст харчової промисловості, пояснив, що дієтичний рецепт салямі містить яловичину, свинину, оливкову олію першого віджиму та пальмову олію, а вміст хлориду натрію зменшився на 50%. Усередині салямі має схожий вигляд з традиційним, оскільки пальмова олія в поєднанні з оливковою олією застигає після охолодження і створює враження тваринного жиру.

Студенти, які називаються пластичною мозаїкою, приймуть участь у конкурсі Ecotrophelia, конкурсі, за допомогою якого молодь стимулюється робити нові, унікальні товари на ринку. Національний етап проходить наприкінці місяця у Тімішоарі.

Ще троє студентів з паличкою Lolly Cake з натуральними та безглютеновими інгредієнтами також беруть участь у тому ж конкурсі.