S; це шоколад, какао, морозиво та цукор - Stiftung Warentest
Солодкий і середній коричневий - більшість німців віддають перевагу молочному шоколаду. Згідно з Постановою про какао, воно складається щонайменше на 18 відсотків сухої речовини молока (сухого молока), тоді як вміст какао становить щонайменше 30 відсотків. Чорний шоколад містить близько 60 відсотків какао, але це точно не вказано. Він також має менше цукру, ніж легкий аналог, але більше жиру. Суть полягає в тому, що обидва типи забезпечують приблизно однакову кількість енергії - близько 550 кілокалорій на 100 грамів. Щоб шоколад продавався як "альпійський молочний шоколад", молоко має надходити з Альп або Альпійського регіону. Дрібний шоколад повинен містити щонайменше 40 відсотків дрібного какао у вмісті какао. Так звані дрібні сорти какао ростуть у певних регіонах вирощування, переважно в Центральній та Південній Америці. Не всі вишукані какао мають смак, як показують тести Stiftung Warentest. Цільномолочний шоколад та фундук зазвичай зливаються з горіховим шоколадом. Порція горіха не є обов’язковою. У нашому тесті на горіховий шоколад він коливався від 9 до 31 відсотка. Більше
Напої в порошку, що містять какао та какао
Помістіть порошок, перемішайте і швидко перетворює просте молоко в солодкий напій з какао, який люблять не тільки діти. Порошок напою, що містить какао, часто містить набагато більше цукру, ніж чистий какао-порошок - у нашому тесті це було до 81 відсотка цукру. Торгівля також продає так звані шоколадні цукерки для пиття з меншою кількістю цукру. Какао-порошок, який використовується для випічки, не містить жодного додаткового цукру.
Какао досить для шоколадного морозива
Ароматний, солодкий, міцний, як шоколад - ось яким смаком смакує шоколадне морозиво. Він відчуває себе кремовим, гладким і еластичним у роті. В принципі, шоколадне морозиво не повинно містити шоколаду, достатньо какао. Stiftung Warentest протестував 20 продуктів у домашніх упаковках. Різниця в цінах була величезною - вона становила приблизно від 1 до 11 євро за літр. Ціни на ванільне морозиво також розходяться, як показує тест на ванільне морозиво. В принципі, морозиво з «Ваніллю» на ньому може містити лише справжню ваніль. У багатьох випадках було доведено, що синтетичні аромати (ванілін) також допомагають. Правильна назва продукту для морозива з ваніліном - "морозиво зі смаком ванілі".
Цукор, підсолоджувачі, мед, сиропи
Достатньо півлітра яблучного соку або плитки молочного шоколаду, щоб витратити рекомендовану добову дозу цукру. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує обмежити щоденне споживання цукру до 25 грам. Реальність, звичайно, інша: кожен німець споживає в середньому 100 грамів цукру на день - це ризик. Занадто багато цукру може призвести до ожиріння та багатьох вторинних захворювань, таких як діабет та серцево-судинні захворювання. Багато людей сподіваються, що зможуть перехитрити побутовий цукор за допомогою цукрових альтернатив - наприклад, підсолоджувачів, таких як аспартам, цикламат та, нещодавно, стевія. Однак вчені досі розділилися щодо того, чи сприяють підсолоджувачам легше схуднення чи, швидше, стимулюють апетит. Сиропи, сиропи та мед не мають доданого цукру - вони, природно, містять цукор. Однак це забезпечує стільки ж калорій, скільки і столовий цукор. Ви можете знайти більше інформації у нашому спеціальному виході з цукроуловлювача.
Тестування
Темний шоколад у тесті Шість темних шоколадних цукерок, явно забруднених шкідливими речовинами
18.11.2020 - Чорний, тонкий сухий, тонкий або темний шоколад - як би ви його не називали: у темного шоколаду багато шанувальників. Stiftung Warentest протестував 24 темні шоколадні цукерки, крім брендів, таких як Lindt та Ritter Sport, а також товари зі знижками від Aldi та Lidl (ціни: від 0,84 до 6,70 євро за 100 грам). Результат: 13 темних шоколадних цукерок - це добре, двох - цілком достатньо. Темні шоколадні цукерки в тесті різноманітні на смак. Шість панелей привертають увагу через забруднювачі. До тесту
Легка їжа Випробувано 77 легких продуктів
17 грудня 2019 р. - легкі продукти рекламують із меншим вмістом цукру або жиру, ніж звичайні продукти харчування. Ви виконуєте свої обіцянки? І чи можуть вони також заощадити калорії? Stiftung Warentest дослідив понад 70 продуктів. Результати неоднозначні. Обіцяну економію частково купують з несприятливими жирами або великою кількістю цукру. test.de говорить, коли світло варто. До тесту
Ванільне морозиво в тесті дуже смачне
24.07.2019 - Ваніль - один з найпопулярніших видів морозива. У тесті на ванільне морозиво від Stiftung Warentest: 19 продуктів у домашніх упаковках, включаючи три веганські морозива. На додаток до фірмового морозива від Mövenpick та Häagen-Dazs, ми також перевірили службу доставки та знижки на товари від Bofrost, Aldi & Co. Одинадцять продуктів були хорошими, включаючи деякі дешеві (ціни: від 1,91 до 16,70 євро за кілограм). Переможець тесту - один із найдорожчих. Два дефектні: вони містять занадто мало ванілі або занадто багато сторонніх смаків. До тесту