S; індекс активності Найкраще харчування f; r фігура вашої мрії
На почуття голоду та ситості впливають подразники розтягування шлунка, речовини, що передають речовини, і рівень цукру в крові. Ті, хто ситий протягом тривалого часу, не тільки споживають менше калорій, але й відчувають менше тяги до чіпсів, шоколаду та коріння. Залишайтеся стрункими, якщо ви обираєте низькокалорійну їжу ситості або їжу з високим індексом ситості.
Індекс насиченості може допомогти вам схуднути
Індекс насиченості
Це кожен бачив на собі: деякі продукти просто тримають вас ситими довше, ніж інші. Шматочок цільнозернового хліба заповнює вас довше, ніж шматочок білого хліба. Щоб зробити це спостереження, дієтолог Дженніфер Банделл з Університету Сіднея провела експеримент зі студентами. Їм подавали різні страви порціями по 240 калорій кожна. Кожні 15 хвилин випробовуваних запитували, чи не відчувають вони знову голоду. Оцінивши експеримент, вчений встановив значення індексу для кожної їжі - так званий індекс насичення. Це описало суб'єктивно сприйнятий ступінь насичення випробуваних після споживання представленої їжі. В якості порівняльного продукту було вказано 100 г білого хліба з рівно 240 калоріями та індексом насичення 100.
Як читати таблицю: 350 г картоплі (еквівалентно 240 ккал) заповнює вас у 3,23 рази довше, ніж 100 грам білого хліба (також 240 ккал).
Картопля, безумовно, не робить вас товстим, тому що він забезпечує мало калорій і довго тримає вас ситими. Жовтий бульба містить складні вуглеводи, які травна система повільно руйнує. Ось чому в експерименті виявилося, що картопля є дуже насичувальним і отримала найвищий показник насичення. З картоплею ви можете їсти ситу, не відчуваючи провини. Детальніше про складні вуглеводи ви можете знайти тут >>
Їжа з високим вмістом клітковини довго тримає вас ситими
Клітковина набрякає в шлунку і там засвоюється лише повільно. Ось чому продукти з високим вмістом клітковини заповнюють вас на довгий час і повинні бути у великій кількості в плані дієти. Для стрункої фігури під час покупок варто поглянути на харчові дані на упаковці. Клітковина є хорошим показником цільних продуктів - чим більше їх міститься, тим довше їжа буде тримати вас ситими. Клітковина в основному міститься у цільнозернових продуктах, вівсяних пластівцях та квасолі.
Низькокалорійний білок для наповнення
Ще одним низькокалорійним виробником наповнювачів є білки. Продукти, що містять білок, спалюють жир, оскільки для перетворення споживаного білка у власні білки організму використовується енергія, яку організм не може отримати з білковмісних продуктів. Цей дефіцит енергії змушує жирові відкладення скорочуватися в довгостроковій перспективі. Більших ефектів можна досягти за допомогою продуктів, багатих білком, які містять мало жиру, наприклад тунця або грудей індички. Особливим наповнювачем є кварк з низьким вмістом жиру, який багатий білком, що повільно метаболізується (казеїн), і дуже низьким вмістом жиру. Пісний кварк можна чудово поєднувати як занурення з картоплею та як намазку із цільнозерновим хлібом. Завдяки цій кулінарній різноманітності ви можете скористатися наповнюючими властивостями складних вуглеводів та білків.