САЛАТ БУЛГУР І КВІНОА - Рецепти всіх видів

Сьогоднішній рецепт - це салат "бугур" та лобода, просто смачно і корисно. Це не вимагає багато часу на підготовку, це смачне поєднання, ідеально підходить для легкої та повноцінної їжі.

* Булгур - це суміш різних видів крупних мелених зерен пшениці. Це багате джерело вуглеводів, містить клітковину, залізо, вітаміни групи В і магній. Його можна приготувати двома способами. Закрийте холодною водою/супом і дайте просочитися протягом години, півтори години або кип’ятіть 10 хвилин.

* Кіноа багата на амінокислоти та білки і може успішно замінити майже будь-який вид злаків, оскільки не містить глютену. Ця крупа багата білком, містить усі необхідні амінокислоти, залізо, кальцій, магній, калій, марганець та мідь. Варити 10 хвилин у підсоленій воді. Його можна використовувати в різних рецептах, таких як салати, пудинги, супи, печиво або тістечка.

  • 125 г суміші булгура та лободи
  • 70 г зеленого салату (валеріани)
  • 2 помідори
  • 1 середній огірок
  • 1 невелика червона цибулина
  • 3-4 столові ложки чорних оливок
  • 2-3 столові ложки оливкової олії
  • сіль за смаком
  • сік з половини лимона

Як приготувати салат з булгура та кіноа

Зварити хліб у мисці. Коли закипить, додайте трохи солі та суміш булгура та лободи. Проварити 10 хвилин, а потім злити в сито.

Тим часом промийте салат і обсушіть його в центрифузі. Очистіть цибулю і подрібніть його відповідно до ваших уподобань. Помідори та огірки наріжте кружечками.

У велику миску покладіть суміш булгура та лободи, а потім додайте інші інгредієнти. Солимо за смаком, додаємо лимонний сік і оливкову олію.

квіноа

Акуратно перемішайте, і салат готовий до вживання. Хороший апетит!