Салат Булгур - Легкий рецепт - Кісір (2020)

Категорія публікації:Fitfood/Міжнародні/Рецепти/Швидко та просто
Опублікувати коментарі:3 коментарі

Якщо ви шукаєте новий улюблений салат, цей швидкий і смачний рецепт для вас Салат булгур, також як турецька Кісір відомий, абсолютно правильний.

Салат «Булгур» теж ідеальний гарнір плоть і риба а також робить як Гарнір на грилі або на вашому Вечірній фуршет верхня фігура.

Також чистий і як Приготування їжі Це перший вибір для здорового обіду на роботі, оскільки салат з булгуром можна тримати в холодильнику до 3 днів, а на наступний день смакує навіть краще, ніж свіжоприготовлений.

Хоча салат з булгура не є зеленим листовим салатом, він є супер здоровий, тому що булгур - це подрібнена пшениця і повна корисних поживних речовин, клітковини та вітамінів.

Цей простий салат - чудова вегетаріанська і навіть веганська альтернатива звичайним калорійним бомбам у формі салату.

Я впевнений, що коли ви приготуєте цей смачний салат з булгура, ви будете готувати його знову і знову, бо на смак він просто бомбозний!

Що таке булгур?

Булгур дуже поширений у східній кухні і є однією з основних продуктів там.

Це відмінна альтернатива рису, макаронам та картоплі

Булгур - це подрібнена, заздалегідь зварена пшениця і не така екзотична, як може натякати назва.

При виготовленні булгура зерна пшениці спочатку замочують у воді, потім знову сушать, обсмажують, а потім ламають.

Відповідно існують різні типи булгура, від чудово про середній до грубий.

Для одного Салат булгур ви використовуєте найкраще чудово або середній булгур.

Як готується булгур?

Як і рис, булгур перед використанням слід промити.

Просто покладіть булгур у сито і дайте йому текти воді, поки вода не стане чистою.

Після миття можна приготувати булгур 3 способами:

1. Кухар - Зазвичай це зазначено на упаковці. Для цього додайте в булгур трохи більше ніж подвійну кількість води, один раз прокип’ятіть, а потім дайте йому кипіти 7-8 хвилин.

2. Облити їх окропом - Для цього покладіть булгур у миску і залийте трохи більше подвоєної кількості окропу. Потім булгур повинен витримати приблизно 20-30 хвилин.

3. Нехай замочують у холодній воді - Для цього покладіть булгур у герметичну посудину та додайте вдвічі більше води. Тепер булгур повинен замочуватися протягом 8-10 годин, перш ніж його можна буде використовувати. Цей спосіб найкращий, якщо ви не хочете використовувати булгур до наступного дня.

Які інгредієнти потрібні для салату з булгуром?

200 г булгура, дрібного або середнього
500 мл окропу або курячого бульйону
2 цибулини
6 ст. Ложки оливкової олії
2 ст. Ложки томатної пасти
1 ст. Ложка м’якоті паприки, за бажанням. Також можна замінити томатною пастою.
1 зубчик часнику, подрібнений
½ чайна ложка кмину
Sp ч. Ложка Ras el Hanout, необов’язково
1 чайна ложка солі
½ чайна ложка чорного перцю
1 лимон
Також потрібні овочі:
½ огірок
3-4 помідори
1 червоний перець
Зелена цибуля
1 пучок петрушки
Деякі листочки м’яти, за бажанням

Як готується салат з булгура?

Спочатку ви готуєте булгур.

Для цього покладіть булгур в миску і залийте трохи більше подвоєної кількості окропу. (наприклад, 200 г булгура, 500 мл води)

Тепер накрийте булгур і дайте йому набухати протягом 20-30 хвилин, поки вся рідина не вбереться.

Поміж ними слід кілька разів перемішати булгур, коли вода збирається на дні.

Тим часом ви можете підготувати всі овочі, тобто очистити і нарізати їх на невеликі шматочки.

Порада: Переконайтеся, що овочі нарізані приблизно однакового розміру, вони просто приємніше виглядають в салаті.

Ви нарізаєте одну цибулину тонкою соломкою, іншу нарізаєте кубиками.

Промийте петрушку і м’яту, струсіть насухо і дрібно наріжте.

Очистіть і дрібно наріжте зубчик часнику, або натисніть.

Потім ви кладете оливкову олію на сковороду і обсмажуєте томатну пасту разом з м’якоттю паприки, часником і цибулею на повільному вогні близько 5 хвилин. С сіль, чорний перець, кмин і Рас-ель-Ханоут Приправте.

Примітка: Їхнє прослуховування призведе до того, що томатна паста та паприка втратять сирий смак.

Далі додайте вміст каструлі в булгур і все добре перемішайте.

Як тільки булгурна суміш охолоне до кімнатної температури, додайте підготовлені овочі та зелень, перемішайте все разом і знову пробуйте салат з булгуром з соком лимона і, якщо потрібно, з сіллю та кмином.

До речі, не варто стримуватися, приправляючи салат з булгуром.

Сам по собі булгур майже несмачний, а справжній смак лише завдяки заправці, спеціям і травам.

Якщо салат все-таки занадто м’який або недостатньо гострий для вас, додайте ще трохи солі, кмину або порошку чилі.

Мені особисто подобається досить багато Лимонний сік і оливкова олія у моєму салаті з булгура, тому що він робить його надзвичайно свіжим та смачним 🙂

Вказаний Час підготовки є, до речі, середніми. Цілком нормально, якщо це відбувається трохи швидше або займає трохи більше часу, оскільки підготовка виконується швидше з одним, ніж з іншим.

Отже, я бажаю вам багато задоволення від салату з булгуром та дуже гарного апетиту!

Якщо вам подобається мій простий рецепт Салат булгур Вам також може сподобатися мій рецепт швабського картопляного салату (клацніть!) 🙂

Ваш Крістоф

PS: Ви більше не хочете пропустити рецепт? Тоді просто стежте за мною в Pinterest або Instagram ❣

Вам подобається мій рецепт?

Якщо вам сподобався мій рецепт, якщо у вас є запитання чи корисні поради щодо рецепту, залиште мені коментар нижче та оцініть рецепт зірочками 🙂

Ви спробували цей рецепт?

Тоді я буду радий, якщо ви заберете мене в Instagram @feelgoodfoodandmore позначка та хештег #instakoch використовує 🙂