Салат Цезар - рецепт Френка Каніфолі
Ідеальний акомпанемент до ситних гамбургерів.
Інгредієнти на порції
| 50 г. | майонез |
| 1 ст | оцет |
| 5 ст | оливкова олія |
| 1 чайна ложка | гірчиця |
| 1 щіпка | цукор |
| 1 щіпка | сіль |
| 1 щіпка | перець |
| 2 | Серця салату Романа |
| 3 | помідори |
| 50 г. | Пармезан |
| 12-й | невелике філе анчоуса (в олії) |
підготовка
Для заправки змішайте майонез з оцтом, потім змішайте оливкову олію і гірчицю. Приправити цукром, сіллю і перцем.
Вимийте салат ромен і зірвіть окремі листя на шматочки розміром з укус. Вимийте помідори, обсушіть їх і наріжте на шматочки розміром з укус без стебел. Дроблення. Полийте його заправкою і перемішайте. Наріжте або наріжте пармезаном сир. Відцідіть філе анчоуса на кухонному папері.
Змішайте салат ромен і помідори в мисці з заправкою. Розкладіть салат по тарілках, посипте пармезаном і подавайте, прикрасивши анчоусами. Готово.