Салат "Цезар" з креветками на грилі

Існує кілька варіацій салату Цезар - з курячим філе, лососем або креветками, які всі такі ж смачні. Однак сьогодні floricacuisine.wordpress.com рекомендує ту, що має креветки на грилі.

цезар

Інгредієнти, необхідні для салату:

  • 1 пакетик салату ромен або будь-якої іншої салатної суміші
  • 6 помідорів черрі
  • 8 свіжих тигрових креветок
  • ½ французький багет
  • сіль, свіжомелений чорний перець (за смаком)
  • оливкова олія
  • пармезан (для прикраси)

Інгредієнти, необхідні для заправки:

  • 50 г грецького йогурту
  • 50 г пармезану гонки
  • 1-2 столові ложки молока
  • ½ столова ложка оливкової олії
  • 1 чайна ложка пасти з анчоуса
  • 1 чайна ложка вустерширського соусу
  • ½ часниковий зубчик
  • ½ чайна ложка діжонської гірчиці
  • сіль, свіжомелений чорний перець (за смаком)
  • 1-2 столові ложки лимонного соку, свіжовичавленого

цезар

1. Спочатку вимийте листя салату і добре просушіть. Помідори черрі миємо. Ми очищаємо креветки, залишаючи лише кінець хвоста.

Попередження про їжу: людей просять не їсти цю їжу. Знищити його або повернути в магазин

Рецепти здоров’я: кулінарна книга, яка вчить вас харчуватися збалансовано

2. Готуємо грінки. Французький багет нарізаємо кубиками. Посипте щіпкою солі і збризніть оливковою олією. Все добре перемішайте і викладіть кубики хліба на деко. Покладіть лоток на попередньо розігрітий валик при температурі 200 ° приблизно на 6-8 хвилин або до тих пір, поки грінки добре не підрум'яняться.

3. Готуємо заправку. Філе анчоуса ми подрібнюємо, поки не отримаємо склад, схожий на пасту. Подрібнюємо часник. Потім у мисці змішайте всі інгредієнти віночком.
* Якщо ми віддаємо перевагу більш рідкому соусу, додаємо молоко.

4. Готуємо креветки на сковороді гриль. У мисці змішайте креветки з невеликою кількістю оливкової олії, сіллю і свіжомеленим чорним перцем за смаком. Розігрійте сковороду-гриль на сильному вогні, потім покладіть креветки і варіть по 2,5 хвилини з кожного боку.

5. Зберіть салат. Покладіть листя салату на тарілку, а потім помідори черрі, розрізані навпіл. Продовжуємо з креветками та грінками. Посипте салат заправкою і прикрасьте смужками пармезану.