Салат чеддер, помідори, яйця та кедрові горіхи - ланчбокс та корисна ланчбокс
Проклятий Чеддер !
"Але чому ми говоримо двома мовами в Канаді?" ось повторюване запитання, яке мені задають мої діти.
До цього часу я відповідав їм лаконічно - Це через тих проклятих англійців!, але готуючи цей салат, я вирішив трохи докласти ...
Невелика історична віддача: Канаду відкрив Кабот, італійський мореплавець на службі у англійського короля Генріха VIII у 1497 р. Потім настала черга Жак Картьє приїде дослідником з 1524 по 1543 рік (Не соромтеся переробити невеличку вікторину рецепту кабачків із шийтаке, чорним рисом та пармезаном). Французька колонія в 1608, коли Шамплен заснував Квебек, французи поселяються уздовж Сен-Лорана. Англійські колоністи оселилися на Півночі, а потім напали на французьку колонію.
У 1763р (нещастя!) Паризький договір врегулювати конфлікт, визнати поразку французів і залишає Канаду англійській короні.
У 1867 році королева Вікторія дозволяє Канаді конституювати себе як федеральна держава, розділена на дві сутності, англомовну Онтаріо та Квебек, де вона уповноважує франкомовний світ ....
І саме в цей час чеддер, історично англійський сир (з однойменного англійського села) в'їжджає до Канади. Він швидко стає найвиробничим сиром в країні! І, трохи підморгнувши, з тих пір, виняткова якість канадських чеддерів експортується повсюдно у світі, в тому числі у Великобританії!
Щоб пояснити дітям, як готувати чеддер, я пропоную сімейну прогулянку цього літа: відвідування сироварні Перрон , унікальний у своєму роді, класифікується як "актив спадщини".