Салат d; авокадо, фаршировані яйцями; Рецепти Лейліти

Цей рецепт салату з яєчного фаршу з авокадо включає редьку, червону цибулю, селеру, майонез або йогурт, гірчицю, лайм, кмин та халапеньо.

яйцями

Цей салат з авокадо, фарширований яйцем, був приготований із стиглим авокадо, начиняючи їх салатом, приготованим із зварених укрутую яєць, редиски, червоної цибулі, селери, майонезу (та або йогурту), гірчиці, лаймів, кмину та перцю халапеньо. Я зробив салат із суміші майонезу та йогурту, але для чогось більш корисного ви можете пропустити майонез. Я також додав подрібнений перець халапеньо (за бажанням) і використовую не гострий перець, якщо ви не хочете мати міцний смак.

Я подавав авокадо, фарширований на грядці з листям салату і прикрашений кроповими соліннями, маринованою червоною цибулею або ікрою лосося. Їх можна знайти в більшості супермаркетів. При 9 євро в Petrossian за 50 г або 8 євро в Carrefour за 100 г (не скуштувавши тих, що були в Petrossian, я б не засудив).

Яйця лосося надають трохи «приморської» нотки та кольору. Якщо яйця лосося - це не ваша справа (я знаю, коли я був маленьким, я їх ненавидів) або якщо ви хочете зробити з них вегетаріанське блюдо, ви можете прикрасити їх "cebollas encurtidas" або червоною цибулею, маринованою в соку лайма. Найпростіший штрих - гілочка кропу або улюблена свіжа трава.

Коли після свят справа доходить до використання залишків їжі, моїм улюбленим заняттям є використання їх як начинки, як правило, для авокадо чи "емпанади" (оборотів).

У цьому конкретному випадку я використав писанки, які залишились. Але яку витівку використовувати? Поєднання яєчного авокадо чи м’ясної емпанади та нарізаних яєць? Тяга до вершково-яєчного салату зі свіжим авокадо змусила мене виділити слину! Цей салат можна зробити вперед і охолодити в холодильнику, чекаючи подачі. Наріжте і очистіть авокадо безпосередньо перед тим, як йти до столу. Ви можете подати, на одну особу, половину авокадо для початку або цілий авокадо до основної страви. Якщо у вас немає авокадо, цю суміш можна подати просто на грядці із зеленим салатом або на підсмаженому фермерському хлібі чи канапе.