Салат d; перлова крупа та різні овочі - Lau à la bouffe

Салат з перлової крупи та різні овочі

• Автор: Lau à la bouffe
• Час приготування: 5-10 хвилин
• Час приготування: 25-30 хвилин
• Загальний час: 30-40 хвилин
• Вихід: 1 л 1 х
• Категорія: Гарніри, овочі
• Спосіб: Легкий

Опис

Дуже простий рецепт, щоб трохи запам’ятати весну/літо в цей день зимової шторму !

Інгредієнти

• 1/2 склянки (100 г) перлової крупи
• 1 ¼ склянки овочевого бульйону
• 1 пучок подрібненої петрушки
• 2 ст. ложки свіжої м’яти
• 1 ліванський огірок в півмісяця
• 3 стебла селери, кубиками
• 1 зелена цибулина, подрібнена
• ½ чашка помідорів черрі, розрізана на 4
• 1 червоний перець, нарізаний невеликими кубиками
• 1 зубчик часнику, подрібнений

• ¼ склянки олії
• 2 ст. лимонний сік
• 1 с. солона зелень
• Цедра половини лимона

Методи

1. У каструлі з овочевим бульйоном готуйте ячмінь 25-30 хвилин на середньому вогні або до готовності. Злити та промити під холодною водою. Заповідник.
2. У мисці з’єднайте інгредієнти разом і перемішайте.
3. Для вінегрету змішайте всі інгредієнти між собою і залийте салат безпосередньо перед подачею.

Нотатки Лау

* Щоб зберегти свіжість салату, додайте свій вінегрет під час подачі

Харчування

• Частина (і): На 1 склянку
• Калорії: 80
• Ліпіди 1 г.
• Вуглеводи: 15 г.
• Клітковина (волокна): 5 г.
• Білок (и): 3 г.

Ви пробували цей рецепт? 🙂

Позначте @laualabouffe в Instagram та хештеггер #laualabouffe

---