Салат до або після основної страви Що краще? Luzerner Zeitung
Салат до або після основної страви: що краще?
Одні їдять зелені або змішані салати щодня перед основною стравою, інші лише після цього. Чи порядок важливий для здоров'я? Які переваги чи недоліки мають два варіанти щодо травлення та добробуту?
З поживної точки зору, немає різниці, чи їсте ви салат до або після основної страви. Це пов’язано з тим, як працює шлунок: він обробляє їжу, що потрапила в організм, коливальними рухами та з додаванням ферментів та соляної кислоти, поки вона не стане достатньо дрібною для надходження в кишечник. Порядок надходження їжі в шлунок має другорядне значення.
Люсія Вінзап.
Особисті переваги важливіші: той, хто завжди їв салат після їжі і почуває себе комфортно, повинен продовжувати це робити. Смаки різні, а також уподобання.
В ідеалі салат є частиною збалансованого меню, яке також включає жири, білки та вуглеводи. У наш час ми спостерігаємо тенденцію до надзвичайно здорового харчування, яке не завжди корисно з точки зору травлення. Багато людей відчувають проблеми з травленням, коли їдять чисту, холодну, сиру їжу. Ось чому салат - це завжди гарна річ як супутник меню - подається він на початку їжі або в кінці.
На мою думку, єдине, що говорить на користь салату як закваски, а не як «десерту», - це те, що нам непогано було б включити особливо корисні компоненти нашої їжі одразу на початку їжі. Відчуття ситості не стає помітним лише після затримки, і завжди краще відмовитися від залишків картопляного пюре або солодкого десерту, ніж салату.
Харчування на рослинній основі важливо - незалежно від того, коли
Оскільки немає сумнівів, що важливо вживати достатню кількість рослинної їжі. Орієнтир - це кількість 400 грамів, яку ми повинні їсти щодня у вигляді овочів, салату та фруктів. Ці продукти містять вітаміни, мінерали та фітохімікати, які мають багато користі для здоров’я для людського організму. Салати - зелені чи змішані - допомагають забезпечити достатню кількість рослинної їжі. Салати також пропонують чудову можливість включати одночасно інші корисні для здоров'я продукти, такі як корисні олії, такі як ріпак або оливкова олія, насіння та горіхи або свіжа зелень.
Однак з точки зору поживності салат також можна вживати неправильно. Екстремізм сироїдіння, згаданий на початку, складає один кінець спектру, а знаменитий "салатний фуршет" у ресторані - інший: ті, хто розуміє змішаний салат як суміш макаронних виробів, паніровки та ковбасних виробів, а також все більше готовим салатним соусом, швидше за все Розум як користь здоров’ю. Це також дозволено, але повинно бути винятком із правил, що стосуються здорового харчування.