Салат із копченої оселедця з фруктовими яблуками відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

оселедця

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 4 Копчене філе оселедця
  • 2 яблука (Reinette або Granny Smith)
  • 1 лимон
  • 2 цибулини
  • 2 ст. 1 ст. Ложка білого вермуту (Noilly-Prat або White Martini)
  • 150 г Важких вершків
  • 1 ст. кускові яйця
  • 2 гілочки кропу
  • 2 гілочки петрушки
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Переконайтеся, що в філе оселедця більше немає кісток; в іншому випадку видаліть їх пінцетом. Розріжте філе уздовж навпіл.

Цибулю очистити від шкірки і нарізати тонкими кільцями. Покладіть їх у салатник з філе оселедця.

Полити вермутом, перемішати і маринувати протягом 2 годин у холодильнику.

Приготуйте соус: змішайте крем-крем, сік 1/2 лимона, петрушку, подрібнений кріп і грудкові яйця. Перець і смак перед засолюванням.

В останній момент очистіть яблука від шкірки, наріжте їх соломкою і лимоном, щоб запобігти їх потемнінню.

Розкладіть скибочки яблук в салатниці, додайте соус посередині і поставте в холодильник.

Змішайте салат на столі в самий останній момент.

Поради та поради для салату з копченої оселедця з фруктовими яблуками

Для збереження аромату трави, подрібніть їх в останній момент.