Салат із мімози

Інгредієнти

1 салат
160 г рис
10 с. ложка Вінегрет або 156 г "ширина =" 16 "висота =" 16 "/>
150 г Біла шинка
2 яйця
100 г Грюєр

1. Приготуйте рис в каструлі з киплячою підсоленою водою протягом 20 хвилин. Злийте його і промийте холодною водою. Поки рис вариться, затвердіти 2 яйця.

2. Виріжте шинка (1 товстий шматочок) кубиком і Грюєр смужками (тонкими скибочками).

3. Підготуйте соус вінегрет.

4. Змішайте рис, кубики шинки, смужки Груєра та соус. Вилийте препарат у вистелену миску (це для прикраси дна та внутрішніх стінок форми) листя салат.

5. Прикрасити подрібненими круто звареними яйцями (нарізаними на невеликі шматочки).

Як ароматизувати горіхову заправку для салату без горіхової олії ?

Дієтичний

Калорії

Харчова толерантність

Квота спостерігачів за вагою ProPoint (WW)

Глікемічний індекс, глікемічне навантаження

Поживні речовини

На порцію	Для основної страви	Порівняння з загальна кількість калорій
Вуглеводи	35 г.	138 г.	26%
Ліпіди	33 г.	130 г.	56%
Білки	22 г.	86 г.	16%
Волокна	2 г.	7 г.	0,8 г/100 г.
Холестерин	181 мг	724 мг	76,6 мг/100 г.
Натрію	385 мг	1540 мг	163 мг/100 г.
Транс жирні кислоти	0 г.	0 г.	0 г/100 г.
Насичені жири	5 г.	20 г.	2,1 г/100 г.

Харчова інформація

Волокна.

Рекомендується вживати 25-30г клітковини на день. Тому кращим є рецепт з 6 до 8 г на прийом їжі.

Натрію.

Хоча сіль є необхідною, її слід вживати в помірних кількостях. Ми рекомендуємо 6 г на день.

Холестерин.

Ліпіди, необхідні для нормальної роботи організму, холестерин не повинен бути занадто високим (зокрема, обмежувати тваринні жири).

Поживні речовини на 1 грам.

Вуглеводи (цукри): 4 ккал, ліпіди (жир): 9 ккал, білки: 4 ккал, алкоголь: 7 ккал

Індекс та глікемічне навантаження

Цукор у крові викликає секрецію гормону, інсуліну, який, ймовірно, спричинить збільшення ваги (якщо рівень цукру в крові високий). Метод Монтіньяка, виконаний Мішелем де Монтіньяком, рекомендує використовувати ГІ ("я їжу, тому худну") для розробки рецептів з низьким глікемічним індексом (рецептів з низьким ГІ).

Для точного та не загального вимірювання рівня цукру в крові ми розраховуємо глікемічне навантаження (КГ) введеної порції.
Глікемічне навантаження нижче 10, середнє - від 11 до 19, і його слід уникати вище 20.
Щоб знизити CG, необхідно додавати до вуглеводів, жирів або білків.
Для харчових продуктів із ГІ = 0 розрахунки, проведені тут, прибирають 75% ваги жиру та 50% ваги інших продуктів.

Примітки щодо дієтичної інформації

Ma P'tite Recette представляє ці дані вам лише в інформаційних цілях: вони беруться з розрахунків, а не з аналізу, проведеного дієтологом. Тому їх слід розглядати з обережністю.

З іншого боку, енергетична цінність їжі дуже мінлива: ми помічаємо, що алкоголь набагато енергійніший, ніж вуглеводи або білки, і не відіграє корисної ролі для здоров’я, а вода, вітаміни, мінерали, клітковина та мікроелементи не забезпечують енергії (0 калорій) і тим не менш необхідні.